Что делать с икрой из горбуши?

Как Вам повезло!! !
Кипятите чайник, делайте в кипятке ОЧЕНЬ соленый раствор, бросайте туда икру. Быстро вилкой промешивайте, наматывая спайки. Постарайтесь выбрать максимальное количество всех пленочек, иначе они потом будут мешаться мазать бутерброды.
Как только рассол с икрой остыл - сливайте. Все, икра просолилась. Вкуснятина!!!!

Икру ошпарить на сите кипятком (не варить! ) и очистить от пленок пузыря, размешивая вилкой. Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, перцем, маслом и лимонным соком. Охладить и сразу подавать с рубленой зеленью. Старый испытанный малосол.

1000 г икры, примерно 4 ч. л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч. л. белого перца

засоли ее потом салат из красной рыбы икры и риса сделай

конечно же отдать ее мне!

Если рыбу будете жарить, то и икру пожарьте.

От пленок отдели и засоли, можно с верху маслица оливкового капнуть, и в холодильник.

Засолка икры
1 способ
Промойте икру, отделив пленки, вскипятите тузлук, две столовых ложки соли без верха и две чайные ложки сахарного песка на стакан воды. Остудите тузлук до комнатной температуры, и на 1 час залейте им икру. Затем слейте жидкость и промойте икру проточной водой. Откиньте на сито и дайте стечь воде. Самое главное не хранить её долго, не больше двух дней.

2 способ
Рецепт для соления: наливаем в миску кипяченую воду примерно 50 град. (горячеватую, но не очень горячую) , кладем туда очищенную картофелину. Добавляем соль (помешивая) до тех пор, пока картофелина не начнет плавать в толще воды. Кладем в солевой раствор икру, очищенную от ястыка. 10 мин и икра готова. Добавляем растит. масло без запаха.

Ага, давайте, солите, только потом не жалуйтесь на глистов