Купили в магазине горбушу замороженную она с икрой оказалась. Как правильно эту икру сделать?

Два способа. Икру можно солить прямо в пленочном мешочке, в котором она нахрдится в рыбе - т. н. "ястыковый" посол. Можно вынуть из мешочка и отделить от связки на решете - т. н. "пробойный" посол. Готовишь рассол следующим образом: в теплую воду забрасываешь сурую картофелину, и, помешивая, добавляешь соль. Как картофелина всплывет - соли достаточно. В рассоле такой концентрации можно держать всего пару часов (т. н. икра - малосолка) , но лучше - 12 - 24 часа, можно до двух дней (ястыковый посол) . В пробойную икру можно добавить чайную ложку подсолнечного масла, чтобы не слипались икринки.

Икру по возможности отделите от плёнок. Воду вскипятите с солью и сахаром, дать остыть до комнатной температуры. На поллитра воды-2-3 ст. л крупной соли, 2 ч. л. сахара. Можно в воду добавить различные специи по вкусу. Залить икру на полчасика. Плёночки, которые не снялись, отойдут в воде и Вы их спокойно уберёте. Откинуть икру на сито) И ням-ням) Я люблю икру поливать соевым соусом)

Солила 5 дней назад: Кипятите воду с солью в широкой миске из расчёта 4 ст л на литр воды, немного остужаете, кладёте помытую икру в плёнке в дуршлак и опускаете дуршлак в соленую воду, вилкой быстро начинаете мешать икру по часовой стрелке, вся рубашка (плёнка) остаётся намотанной на вилку, а икра в дуршлаке, даете стечь воде-солёная икра готова, положить в чистую банку в холодильник-ела 3 дня. Приятного аппетита