Купила в магазине яйца. Принесла домой-а они ..заморожены! Не теряют ли такие яйца своих качеств после разморозки?

Судя по повести Джека Лондона "Смок Белью", нет, не потеряют. Сам не пробовал.

Судя по повести Джека Лондона "Яичный переполох" морозят только тухлые яйца.

- Насквозь промерзло, - сказал Бешеный и стукнул.
Он поднял яйцо и они увидели, что на месте удара скорлупа рассыпалась в пыль.
- Ну да, - сказал Малыш, как не промерзнуть, ведь их везли с Сороковой Мили. Их надо топором рубить.
- Тащи топор, - сказал Бешеный.
Смок принес топор, и Бешеный, у которого был меткий глаз и ловкая рука дровосека, разрубил яйцо точно пополам. Внутри оно выглядело весьма сомнительно. От недоброго предчувствия у Смока мороз пробежал по коже. Малыш оказался храбрее. Он взял половинку яйца и понюхал.
- Запах самый обыкновенный, - сказал он.
- Зато вид необыкновенный, - возразил Бешеный. - Да и какой может быть запах, оно же все промороженное. Постойте-ка.
Он положил обе половинки на сковороду, поставил ее на переднюю конфорку горячей плиты, и все трое застыли в нетерпеливом ожидании, молча, с расширенными ноздрями. Постепенно по комнате начал распространяться самый недвусмысленный запах. Бешеный хранил молчание, и Малыш тоже не раскрывал рта, хотя все уже было ясно.
- Выкинь его! - крикнул Смок, задыхаясь.

лучше не рискуйте а несите их обратно в магазин.. . это уже вверх наглости- морозить яйца.
единственное - быть может это случайно. . но думаю - это они решили просто увеличить срок годности