Как готовится пицца?

Продукты:

Тесто:

- 300 г пшеничной муки тонкого помола
- полпачки сухих дрожжей
- 200 мл воды комнатной температуры
- пол-ложечки соли
- 1 ложка оливкового масла

Начинка:

- 500 г свежего шпината
- 2 цукини
- 1 веточка сельдерея
- 500 г брокколи
- 2 зубчика чеснока
- 3 ложки масла или маргарина
- соль
- перец
- молотый мускатный орех
- 500 г помидоров
- 300 г сыра моццарелла
- 1 пучок базилика

Приготовление:

1. Перемешать в миске муку с дрожжами, залить водой, посолить, влить масло и замесить однородное тесто. Накрыть крышкой, поставить в теплое место, пока тесто не поднимется и не увеличится в объеме в два раза, пишет Готовим вместе.

2. Почистить шпинат, промыть и немного подержать в подсоленном кипятке, отцедить и хорошо просушить. Вымыть цукини и нарезать вдоль на тонкие палочки. Почистить сельдерей, промыть и тонко нарезать. Вымыть брокколи и разделить на "розочки". Мелко порубить очищенный чеснок.

3. Растопить жир и потушить овощи, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

4. Залить помидоры кипятком, потом подставить под струю холодной воды, снять кожицу и крупно нарезать.

5. Раскатать тесто на смазанном жиром противне, растянув его до краев. Выложить овощи, сверху положить помидоры. Сыр нарезать ломтиками и положить на помидоры. Запекать около 25 минут при температуре 200°С.

6. Вымыть листочки базилика, мелко нарезать и посыпать готовую пиццу. Подавать в горячем виде.

Купить готовое тесто, разморозить раскатать насыпать порезаные колбасу ветчину грибы помидоры в любом составе и сверху посыпать тертым сыром и в духовку или аэрогриль

1стакан теплого молока (200 г) + 30 г свежих дрожжей + щепотка соли + 400 г муки - смешать в конце добавить 4 ст. л раст. масла - замесить тесто и дать походить 1 час. Через час можно печь. Тесто рассчитано на противень.
Раскатываешь тесто на противень, смазываешь кетчупом (я обычно беру Балтимор "Татарский" он поострее) , режу вареную колбасу кубиками (500 г) , мелко крошу соленый огурчик, если есть, то грибы обжаренные туда же, посыпаю мелко порезанным укропом (можно петрушкой) , посыпаю тертым сыром (любой какой есть дома) 200 г примерно и выпекаю в горячей духовке минут 30.

Пицца с помидорами
Продукты:
Пшеничная мука - 500 гр.
Базилик - 4 веточки
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Помидоры черри - 750 гр.
Соль - По вкусу
Сыр моцарелла - 450 гр.
Дрожжи  - 20 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Томат-паста - 100 гр.
Молотый чёрный перец - По вкусу
 
Приготовление:
250 гр. воды немного подогреть. Дрожжи растереть с небольшим количеством воды и вылить в тёплую воду. Высыпать 500 гр. муки и щепотку соли на кухонную доску, сделать в центре углубление и влить туда разведённые дрожжи. Смешать с небольшим количеством муки. Опару посыпать мукой и поставить в тёплое место для брожения на 15 минут. Затем смешать с остальной мукой, вымесить и поставить ещё на 20 минут.
Базилик вымыть, оборвать листики. Помидоры и моцареллу нарезать кружочками. Чеснок очистить порубить. Томат-пасту смешать с чесноком, молотым перцем, солью и маслом.
Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в форме круга, смазать томатной заправкой, сверху выложить ломтики помидоров и моцареллы. Оставить на противне на 15 минут. Нагреть духовку до 200о.
Поставить в духовку и выпекать до готовности около 15 минут. Подать на стол, украсив базиликом.
К сведению: в одной порции 890 Ккал. , Белки – 39 гр. , жиры – 38 гр. , углеводы – 97 гр.

а я недавно делала "легкую пицу" -в плане приготовить легко и очень вкусно, как закуска на стол! купила круглые тонкие лепешки. намазала соусом "болоньезе" (долмио) и порезала сыр моцарелла и гауда. все в духовку или микроволновку и о чудо (!) - понравилось всем абсолютно!!!! теперь даже не хочется другую делать! ))) приятного аппетита!!!

Я уже ее несколько лет практикую .
Все довольны.
Пропорции на глаз (все зависит от того как ты любишь)
Замесить тесто (мука, вода, соль, яйцо, можно сметаны, масло, дрожжи ).
Настоять, пока не поднимется . Если дрожжи быстродействующие то можно даже сразу.
Начинка по желанию, я вот делаю : помидоры, лук, мясо, грибы и сыр сверху .
Выкладываешь тесто на противень, наверх начинку и запекаешь .
Все гениально и просто .