мёд ДОЛЖЕН сахариться ? или так говорят только продавцы уже засахаренного мёда : )

Должен, потому что он кристаллизуется. Чтобы держать его в незасахаренном состоянии, нужны специальные условия, которые есть далеко не у каждого пчеловода. Засахаренный мед разогревать нельзя, потому как при нагревании витамины в нем разрушаются и он теряет свои лечебные свойства. А засахаренный мед ничем не уступает по своей целебности свежеоткачанному, кроме вкусовых качеств.

Очень редко встречатся мед который не сахарится, в основном башкирсикий, но все они все равно сахарятся со временем. но своих качеств при этом не теряют, а чтобы точно узнать настоящий это мед или нет можно только в специальных лабораториях, другие способы - бесполезны.

А вы найдите в интернете информацию про мед или почитайте книги по пчеловодству. Там черным по белому сказано: кристаллизация натурального меда свидетельствует о большом содержании в нем виноградного сахара и хорошем качестве меда, и является естественным процессом. Нагревание меда до 37 градусов ведет к потере антимикробных свойств меда, снижаются лечебные качества.

К ноябрю нормальный мед должен засахарится. Это только магазинные по нескольку лет жидкие стоят...

Да, любой натуральный мёд засахаривается, только майский мёд дольше других...

Только не нужно разогревать мёд (если только в выпечку) . Теряет свои свойства.

Ну как сказать... Купила 2,5 года назад мёд у своего знакомого пасечника (царствия ему небесного) , так до сих пор жидкий!! !
А у других беру (тоже своих знакомых) -засахаривается. Не говорю, что хуже, а сообщаю факты.

Эспорцет с Иссык-Куля уже 1 год жидкий стоит

в настоящее время жидкого мёда уже не должно быть.

Это называется "садка", т. е. мёд садится. Вокруг частичек пыльцы в меду нарастает кристал.
Есть сорта мёда стойкие к кристализации, но их мало. Зависит также от температуры хранения и содержания влаги в меду.
Жидкий и прозрачный мёд только после качки, свежий. Или разогретый на водяной бане, типа "майский". Кто на поминки берёт, а кому жидкий больше нравится.
Люди в основном бестолковые, нихера не понимают, лезут в мёд с химическим карандашом - "проверяют на сахар",
несут всякую охинею, подозревают, что их наё...т и прочий бред.

Почитайте чего-нибудь о медах, о пчеловодстве, берите мёд настоящий и не парьте зря мозги продавцу на базаре.

Да должен .И он своими крупинками может указать из чего состоит основной сбор. Например с подсолнечника крупинки самые крупные и они почти белого цвета

Настоящий, натуральный мёд, засахаривается!

должен

Мед должен засахариваться. Хотя у меня гречишный мед от знакомого пасечника 2 года стоял в холодильнике - и ничего) А цветочный с той же пасеки через 2 месяца засахарился

да

Поставь на плиту разогретую на 50 градусов и он как свежий будет. И еще возьми йод и капни на мед если почернеет то мед разбавленый крахмалом он не растопится, а лучше покупай жидкий прозрачный мед