Что кроме киселя, морса и варенья вы умеее готовить из клюквы? Поделитесь любимыми рецептами!

Очень хороший крем для пирога или торта: протираете клюкву через сито, добавляете в эту массу пару ложек муки, сахар, размешиваете. Для торта - лучше проварить, для пирога - не обязательно. Ещё можно добавить туда ложку мёда: для аромата.

В этот крем вместо муки лучше добавить крахмал, тогда он не будет растекаться! Вообще в любую сладкую начинку добавляют картофельный крахмал. Можно еще сделать клюкву в сахарной пудре. Выложить клюкву на тарелку и обсыпать пудрой и еште на здоровье!

Щербет.
1ст. молока.
1ст клюквы.
1ст ягоды (малина, смородина, вишня) на выбор.
пол лимона сока. все перемешать в блендере. добовляю листки мяты в морозилку на 30 мин. и кушаю... .

Пирог с лимоном и клюквой http://www.say7.info/cook/recipe/405-Pirog-limonom-i.html
Пирог с свеклой и клюквой http://forum.say7.info/topic12487.html
Пирог с клюквой под сметанным кремом http://www.say7.info/cook/recipe/517-Pirog-brusnikoy.html
На самом деле, существует множество рецептов выпечки с клюквой, но эти - проверенные.

А вот пример использования клюквы во вторых блюдах:
Котлета из куриного филе в сухарях с клюквой и медом http://forum.say7.info/topic10847.html
Говядина, жареная с клюквой http://www.say7.info/cook/recipe/199-Govyadina-zharennaya.html
Клюквенный соус к мясу (индейке, свинине, утке/гусю) , а также хорош к творожной или рисовой запеканке http://forum.say7.info/topic9023.html

Читала рецепт, но сама не пробовала. Очень заморочный, но должно быть вкусный. Ягодки клюквы обваливаем (или обмакиваема, не знаю! ) в яичном белке, о затем в сахарной пудре. Убираем в холодильник. Должно получиться что-то вроде лакомства из моего детсва: засахаренная клюква. Если сделаете, напишите, как Вам это.

комот вкусный особенно холодный в жаркую пору норм и джем тоже нечё только возится долго а вот на счёт крема я согласен это подойдёт