Поделитесь любимым рецептом своего коронного блюда?.. ) Часто его готовите?.. ) А что бывает - на десерт?..)))))

у меня много любимых... .
долго надо перечислять ..
а десерты напишу ...

вот ---ХАЛВА ИЗ ТЫКВЫ ( адыгейское блюдо )

варим сироп ---одинаковое код-во воды и сахара ...например по 240 гр. каждого.. .

тыкву ---300 гр. очищаем от корочки и натираем на самой мелкой тёрке ..

затем эту массу жарим мин 5 на слив. масле ---50 гр. постоянно помешивая и на сильном огне ...

вливаем туда сироп и варим мин 25. тоже помешивая ...

затем огонь уменьшаем и всыпаем медленно муку ( лучше кукурузную ) 160 гр.
постоянно вымешивая ...

потом чуть остывшую массу выкладываем на целлофан смазанный маслом и придаём форму ...затем режем ...

при желании ---добавьте орешки





ещё ---ДОМАШНЯЯ НУТЕЛЛА ..

перемешиваем блендером или миксером

молоко 150 гр и сухое молоко 3 ст. дожки ...
сахар и какао на ваше усмотрение ...
масло раст. раф. без запаха 350гр.

орешки любые и кол-во не ограниченно .
ванилька

ставим в холодильник.. . потом намазываем на хлеб к чаю.. .





БАНАН С ШОКОЛАДОМ

очень простой рецепт

Берете банан в кожуре
надрываете у банана 1 см. шкурки (шириной) ,
но не отрываешь ее совсем … показался бананчик

Делаете в нем вдоль разрез и в этот разрез
вставляете квадратики шоколадки

Потом опять прикрыть его шкуркой банановой ,
завернуть в фольгу и запечь в духовке ---недолго

Когда достанете и все откроете ---шоколад там растает
и можно кушать чайной ложечкой …



( неудачное фото )

ДЕСЕРТ ---ЧУДО

Берем любую сливу, удаляем косточку,
на ее место вложить-орешек любой,
положить на прямоугольничек слоеного теста
( можно готовое купить) ,
Посыпать сахаром и завернуть конфеткой,
смазать взбитым яйцом.

Запечь в духовке.

Действительно получается ---чудо )))

Цеппелины.
Ингредиенты:
Около 2-х кг картофеля (не молодого)
500 г мясного фарша (лучше свиного)
1 луковица
1/2 чайной ложки лимонной кислоты
Картофельный крахмал для обвалки
Соль, молотый черный перец
Для подливки:

150 г грудинки (сала)
2-3 луковицы
1 стакан сметаны
2/3 от общей массы картофеля натереть на самой мелкой терке (с острыми торчащими зубчиками) :

Полученную картофельную массу смешать с лимонной кислотой (чтобы не темнела) :

Дуршлаг поместить на кастрюльку. В него выложить полученную массу до стекания жидкости. Хорошо отжать руками и оставить минут на 15-20:

Оставшийся картофель очистить и отварить до готовности:

Отвар полностью слить, размять в однородное пюре:

Теперь берем отставленный картофельный сок. Сливаем всю жидкость, а на дне останется картофельный крахмал:

Смешиваем тертый картофель, пюре, крахмал, соль до образования однородной массы:

Для начинки мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью и перецем:

Из картофельной массы формируем небольшие плоские круглые лепешки:

На середину выкладываем валик мясного фарша:

Края лепешки плотно защипываем и, катая изделие между ладонями, формируем ровную продолговатую зразу:

Затем каждую зразу обваливаем в картофельном крахмале:

Отвариваем по 4-5 штук в большой кастрюле с еле кипящей подсоленной водой в течении 20 минут

В это время сало нарезать маленькими кубиками и вытопить до шкварок:

Добавить лук и зарумянить:

Влить сметану, поперчить и томить до однородного состояния около 3 минут:

Готовые цеппелины вынуть шумовкой:

Выложить в посуду для запекания (или горшок) . Полить луково-сметанной подливой:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Вынуть через 7-10 минут:

При подаче посыпать свежей зеленью. На следующий день не съеденные цеппелины лучше обжарить на любом жире на сковороде:

Седло барашка на гриле с овощами.. .
На десерт- мороженое.. . И девушка красивая....

Севиче или эскабече.
Эскабече - это старинный арабский способ сохранения продуктов в масле и уксусном маринаде. Но испанцы готовят это как основное блюдо для встреч в кругу семьи. Севиче - блюдо в маринаде из лимонного сока (курица или рыба) .
Берёшь куриную грудку, режешь на кусочки и слегка обжариваешь в низкой, широкой, толстодонной кастрюле (или в сковороде с высокими бортами) в 100 г раст. масла (лучше оливкового) , масла можно брать и больше. Добавляешь несколько крупно нарезанных картофелин, крупно порезанный сладкий болг. перец или морковь, пару крупно нарезанных луковиц, головку чеснока, вымытую и разрезанную пополам поперёк. Перемешиваешь, пару минут обжариваешь, солишь, перчишь кр. перцем, добавляешь перец горошком, лавровый лист, чайную ложку сахара, сок одного лимона, смешанный с равным кол-вом воды, перемешиваешь и тушишь минут 40-50 под крышкой. Есть можно как горячим, так холодным. Если сутки настоится в холодильнике - тоже вкусно.
Можно делать со столовым белым винным уксусом, приятным на вкус, 100 мл будет достаточно (разбавить водой напополам) . Хотя испанцы льют гораздо больше.

Чай мое коронное блюдо. Он же и десерт. Беру пакетик чая, кладу в чашку, заливаю кипятком.

Лазанья.
На десерт по любому торт, Медовик или фруктовая нежность.

Вам нужен коронный рецепт для какой цели?
Чтобы домашних удивить, или чтобы молодому человеку понравиться?

Если первое, то подойдёт венгерский суп-гуляш (естественно с чипетками) . Рецепт найдёте по поисковику.

Если второе, быстренько приготовьте то, что у вас лучше всего получается, красиво это оформите и обязательно оденьтесь с сексуальным намёком. С намёком, а не с декольте до пупка!

Десерт - ко всякому случаю подойдёт фруктовый салат - и сладко и вкусно и свежо и не калорийно. в отличие от выпечки или мороженого в шоколаде))

Берешь, короч, пельмени, варишь, значит. Сварились вот они, выкладываешь из кастрюли, перцу туда. Можно масла сливочного растопить. Можно в сметану макать. Вооооот.

Кусок мяса (свинины) намазать кетчупом ("Пикадор" например вид "Острый"), положить на противень, сверху фольгу и запечь.
Куриные грудки: в кастрюльку положить грудки, залить соевым соусом (если слишком соленый, можно разбавить водой) с разведенным там медом (по вкусу) так, чтобы грудки были покрыты смесью. И поставить на средний огонь, пока соус не упарится и не загустеет.
Салат: крупно-грубо порезать болгарский перец, твердый сыр кубиками, виноград напополам и салат. Залить соусом из смеси сока лимона и масла (оливкового, например) с солью и приправами.
Часто готовлю)))

лангустины на грилле с голландским соусом (кстати это не так дорого как многие думают)

макароны+рыбные палочки+кетчуп. а на десерт жвачка