У каждой хозяйки есть свое коронное блюдо. Девочки, поделитесь. Хочетсячего-то новенького, необычного.

пирог с рыбой и сыром

1стакан светлого пива, 200 гр маргарина, щепотка соли, мука 3-4 стакана, замесить тесто как на пельмени только мягче. Разделить на 3 части, одна часть меньше остальных.
рыбу отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, посолить поперчить, добавить по желанию лук, зелень, приправы для рыбы
Сыр грамм 300 натереть и добавить 2-3 столовые ложки майонеза, перемешать, начинка готова. Тесто раскатать, форму посыпать мукой и положить 1 часть теста на тесто начинку (РЫБУ) ,
накрыть меньшей частью теста, опять начинка ( СЫР) и накрываем тестом, смазываем яйцом, прокалываем вилкой и в духовку на среднюю температуру. МММ.... ОБЪЕДЕНЬЕ!!!!

Уточка, фаршированная рисом с изюмом.

Ёжик не ёжик, голубец не голубец.. .
Рецепт представлен из расчета на широкую кастрюлю объемом 4л. Нам троим такой кастрюли хватает дня на 3 минимум. — 800гр. говяжьего фарша (или другого, из которого вы делаете, например, ёжики или голубцы) ;
— 2шт. моркови средних по размеру;
— 1 луковица;
— 0.5 ст. риса;
— капуста белокачанная (по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой ёмкости) ;
— 100гр. сметаны (по вкусу можно варьировать) ;
— 1 яйцо;
— 2ст. л. манки;
— кетчуп (в оригинале томатная паста) по вкусу;
— масло растительное.
Приготовление
Морковь и лук готовим к пассировке.
Капусту шинкуем как на солянку.
Рис варим до полуготовности.
Морковь с луком пассируем на масле, добавляем кетчуп.
Еще немного тушим и завершаем процедуру.
В фарш замешиваем рис, манку, яйцо, солим по вкусу.
Формируем ёжики любимого размера. Я обычно делаю 6-8см. в диаметре.

Берем заветную емкость (Кастрюлю) .
На одну треть заполняем плотненько капустой.
Выкладываем половину пассировки.
Размазываем всю приготовленную сметану.
Раскладываем ёжики поверх.
На ёжики выкладываем оставшуюся капусту.. .
На капусту оставшуюся панировку.
Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды (чуть менее 1ч. л. )
На максимальном огне доводим до кипения.
Затем убавляем огонь и тушим до готовности. А здесь всё зависит от личных предпочтений.. . Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости как подливку. Я не довожу до полного выкипания. Так и капуста сочнее получается и опять же подлива! На минимальном огне обычно тушится 70-90мин. Всё зависит от того какая капуста кому нравится.
Тем временем таймер прозвенел, можно снимать!
Сервируем, зовем к столу домочадцев, одним словом.. .

Приятного аппетита!

Самый вкусный салат, который я знаю.
500г шампиньонов отварить и мелко-молко нарезать, чуть крупнее, чем крупная тёрка. Тереть не рекомендуется, размокнут, лучше порубить.
Крупную луковицу и морковь пожарить до мягкости, так же мелко порубить.
Отварить вкрутую 3 яйца, так же мелко порубить.
200 г крабовых палочек так же мелко порубить. Все ингредиенты в перечсленном порядке выкладывать в салатницу, слегка! ! смазывая майонезом. Слой из яиц слегка смешать с майонезом, чтобы не было сухо. Украсить салат отварными креветками и некрупными кусочками консервированных ананасов.

Салат оч вкусный. Готовить, правда, долго, минут 40, но он того стоит.
Пока что все, кто у меня его пробовал, просили рецепт, а я сама рецепт взяла у подругиной бабушки=)

А второе блюдо - это спагетти с беконом (типа паста карбонара)
бекон порезать квадратиками, пожарить, залить немного молоком, посыпать зеленью (орегано, майоран, тимьян) , насыпать тертый сыр туда же на сковородку чтобы расплавился. И полученную массу вылить на отваренные спагетти прямо в тарелку. Украсить помидорами черри, разрезанными пополам.

Яичница с зелёным луком и ветчиной

яичница с помидорами