Подскажите вкусные блюда в горшочках))))

По-моему ничего вкуснее жульена нет.

мясо с картофелем

в горшочках всё вкусное.
мы делаем картошку с грибами и мясом
печёнку с картошкой
курицу с овощами и картохой

Курочка по-кабацки.
Погода с самого утра плохая, у меня на даче дом теплый, а все равно прохладно, я печку затопил. Зачем зря электроплиту включать, когда печь горячая. У меня есть пара маленьких бедрышек, овощи, шампиньоны и глиняные горшочки. В Русских кабаках частенько курятину с овощами в горшочках тушили. Вот и я попробую!
Поставлю на печную плиту кастрюльку с водой (пол литра) , ждать пока бедрышки разморозятся, не хочу, положу их так. Добавлю к ним половинку луковки и пару листиков лаврушки. Пока они варятся, мелко порублю вторую половинку луковки, разрежу на четыре части три небольших шампиньона и порежу полу кружочком помидор. Еще порежу кубиком одну картофелину и промою её в дуршлаге холодной водой. Картошечка молоденькая, так что чистить я её не стал. Рядом, на плиту, ставлю сковородку со столовой ложкой топленого масла. Можно положить просто сливочное, но оно быстро подгорает. Курятина уже сварилась. Бульон процеживаю, а с бедрышек снимаю кожу и отделяю мясо от костей. Вообще-то их надо было порубить целиком, но я не хочу костями плеваться, поэтому порежу только мясо. Кожу и кости отдам соседской кошке, она их обожает. На сковородке, по очереди, поджариваю курятину, потом картошечку, лук с шампиньонами, а кода они пожарятся, кладу к ним помидоры, на полминуты. В той же последовательности кладу их в ошпаренный горшочек и заливаю бульоном. Правда, перед тем как положить лук с грибами и помидорами, добавляю ложку сливочного масла и соль. Осталось накрыть крышечкой и поставить горшок в печь. Дрова уже прогорели и только угли светятся красными огоньками (это примерно 200градусов) . Минут 15-20 вполне достаточно.
Горячий горшочек, вынимаю из печи и ставлю на стол. Снимаю крышечку и наслаждаюсь чудным ароматом. Пока мое аппетитное блюдо остывает, сбегаю на огород и нарву зеленого чесночка и лучка. Хорошо бы укропчику с петрушечкой, но они еще не выросли. Перед тем как есть нужно хорошенько перемешать, а что получилось вкусно и так ясно!

Еврейский цолнт

Мясо - 1 кг, картофель - 2 кг, жир - 100 г, лук - 100 г, морковь, чернослив, изюм - по 50-70 г, сахар по вкусу.
Цолнт - старинное еврейское блюдо. Поскольку в субботу готовить пищу было запрещено, цолнт готовили накануне и ставили или в русскую или в обыкновенную свежевытопленную печь. Оставляли там на 16-24 часа и ели теплым, не подогревая. В наше время можно ставить цолнт на электромармит. Цолнт приготовляли так - жирную говядину (баранину) - тушили с морковью и луком, прибавляя нарезанный ломтями картофель, душистый перец и лавровый лист. Иногда добавляли изюм, чернослив и немного сахара. Картофель приобретал коричнево-бурый цвет, мясо становилось очень нежным и мягким.

Аленушка, любое блюдо готовите и в горшочек, всё готово !!!

Можно приготовить рыбу. Понадобиться Рыба, картофель, морковь, лук, масло сливочное, приправа для рыбы, сыр твердых сортов. Рыбу нужно порезать крупными кусками, посолить, поперчить, и так оставляем минут на 20. Нарезать лук, морковь мелко, картошку брусочками. Лук и морковь пассируем на сливочном масле. На дно горшочка нужно положить сливочное масло. Выкладываем в горшочек рыбу, картошку, лук с морковью, солим, перчим, заливаем горячей водой в уровень с картошкой. И ставим в духовку минут на 20. Через 20 минут достаем горшочек, проверяем на готовность картошку. Посыпаем тертым сыром и ставим еще минут на 10.

Жаркое, супер.

поварёнок. ру

КУРИЦА, ТУШЕННАЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ 1курицавесом 1,5-2 кг, 400 г цветной капусты, 3 луковицы, 1 большаяморковка, 100 г свежих грибов, 100 г зеленой фасоли, 1 ст. ложкаизмельченногокорн сельдерея, 2 ст. ложки измельченной зеленипетрушки, 1-2 лавровыхлиста, 3-5 горошин черного или душистого перца, 1/2 ч. ложки молотогочерного перца, соль по вкусу.