Подскажите рецепт легко приготовляемого соуса для суфле или фруктов)

Алексей-вот думаю эти рецептики подойдут-можно использовать как самостоятельное блюдо-очень вкусно!
Ингредиенты:
яблоко, три киви, имбирь - 1 см корня, горсть кишмиша, стакан зел. чая, банан, 25 грамм меда
Все фрукты нарезать, имбирь потереть, смешать в блендере. Добавить мед, смешать с холодным чаем. Разлить в бокалы.

Вариант-2
стакан яблочного пюре, стакан сахара, полстакана сливок
Смешайте пюре и сахар, отправьте в холодильник на один час-потом. взбейте со сливки на холоде, добавьте лимонного сока!

Вариант-3
мед – 200г, сок 1 лимона, коньяк – 10мл,
Далее смешайте мед, коньяк и лимонный сок и полейте этим соусом фрукты.
По желанию лакомство можно украсить листиками мяты и взбитыми сливками.

Вариант-4
белок -2шт,, пудра сах. – 120 гр. ,100 г. клубники, лимон. сок – ч. л.
Смешать белок, пудру, лимонный сок и положить ягоды клубники. Все вместе взбивать, пока смесь не станет полностью густой

Персиковый мусс - нежный мусс из йогурта и персиков.
Персики консервированные - 1 банка
Йогурт - 500 грамм
Сахар - ½ стакана
Цедра лимонная - 1 чайная ложка
Желатин - 3 столовые ложки
Из персиков слить жидкость, оставить несколько для украшения, а остальные взбить в пюре. Добавить сахар и цедру лимона.
Желатин замочить в жидкости из-под персиков. Затем смешать с йогуртом и пюре из персиков. Полученную смесь выложить в креманки и поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей украсить оставшимися персиками и листочками мяты. Персиковый мусс готов. Приятного аппетита!