люблю мясо. но в основном все рецепты схожи. предложите что-нибудь новенькое по мясу?

Чашушули - тушить куски говядины с помидорами, приправами, большим количеством зелени. Получается много подливы, вкусно с толстым лавашом есть)

начинаем с рынка.. .

Когда встало солнце, на базарную площадь пришли торговцы, продававшие фрукты и мясо, и разложили свои товары в здании рынка и на окружавшей его галерее. Базарная площадь была почти на самом морском берегу, так далеко сеятели колючек не заходили. Наступил установленный час, а покупателей не было. Еще полчаса — никого! «Que hay?» — стали они восклицать, обращаясь друг к другу.
Между тем в обычное время из каждого глинобитного домика, каждой пальмовой лачуги, каждого patio выпорхнули женщины, черные женщины, коричневые женщины, лимонно желтые женщины, каштановые женщины, краснокожие женщины, загорелые женщины. Все они стремились на рынок — купить для своей семьи кассаву, бананы, мясо, кур и маисовых лепешек. Все они были декольте, с голыми руками, босыми ногами, в юбках чуть ниже колен. Скудоумные и волоокие, они отошли от дверей и зашагали по узким тротуарам или посреди улицы по мягкой траве.
Вдруг самая первая издала странный писк и высоко подняла ногу. Еще немного, и несколько женщин сразу так и сели на землю с пронзительными воплями испуга, — поймать ту опасную, неведомую тварь, которая кусает их за ноги. «Que picadores diablos!» — визжали они, перекликаясь друг с другом через узкую улицу. Некоторые перебежали с дорожек на траву, но и там их кусали и жалили непонятные колючие шарики. Они тоже повалились на землю, и их причитания слились с причитаниями тех, что сидели на песчаных тропинках. Весь город наполнился женским вытьем. А торговцы на рынке все гадали, почему не идут покупатели?
Вот на улицу вышли владыки земли, мужчины. Они тоже начали прыгать, танцевать, приседать и ругаться. Одни, словно лишившись рассудка, остановились как вкопанные, другие нагнулись и стали ловить ту нечисть, которая кусала им пятки и щиколотки. Некоторые во всеуслышание заявляли, что это ядовитые пауки новой, неизвестной породы.
А вот хлынули на улицу дети — порезвиться с утра на воле. И тут к общему гаму прибавился вой уязвленных и захромавших младенцев. Жертвы множились с каждой минутой
Донна Мария Кастильяс и Буэнвентура де лас Касас вышла, как всегда по утрам, из своего достопочтенного дома купить в panaderia напротив свежего хлеба. На ней была золотистая атласная юбка, вся в цветочках, батистовая сорочка, вся в складочках, и пурпурная мантилья из Испании. Ее лимонно желтые ноги были, увы, босы. Поступь у нее была величавая, ибо разве ее предки не чистокровные арагонские гидальго? Три шага она сделала по бархатным травам и вдруг наступила аристократической пяткой на одну из колючек Джонни. Донна Мария Кастильяс и Буэнвентура де лас Касас завизжала, как дикая кошка. Упав на колени, упираясь руками в землю, она поползла — да, поползла, как животное, — назад, к своему достопочтенному дому. О-Генри. КОРАБЛИ

мяса мало... и все из-за политиков... но это старо как мир.. .

В куски\ Разлетелася корона, Нет державы, нету трона, -\ Жизнь, Россия и законы -\ Все к чертям! \ И мы -\ Словно загнанные в норы, \ Словно пойманные воры, -\ Только - кровь одна с позором\ Пополам. Владимир Высоцкий. 1965 В куски

плов, свинина жареная с капустой

Помидоры+кириешки+маленькие кусочки свинины+листья салата+кауста.

Отбиваете кусок свинины (можно и говядины, но свинина мягче) . Варите вкрутую яйцо, вынимаете из него желток и растираете его с... далее дело фантазии - жареным луком, грибами, зеленью и т. п. Приготовленным таким образом желтоком опять начиняете яйцо. Потом яйцо устанавливаете на кусок отбитого мяса и заворачиваете края мяса вверх, как мешочек. Скалываете зубочистками или обвязываете ниткой. Затем все это запекаете в духовке, поливая соусом на Ваше усмотрение. Можно и на сковороде под крышкой потушить. Я вообще четких форм не придерживаюсь, люблю фантазировать в процессе готовки.

Когда по работе была в Пирере, обеды нам в офис доставляли- все просто объедение. Мы спросили по каким рецептам готовят- в ответ дали визиточки, а там адрес сайта, зашла, глянулая и точно есть рецептики. Готовила по этому рецепту свинина, корейка и по этому тефтели Все вкусно как у них.