В чем суть кашерного мяса. Как оно производится?

Существует три вида кашерных домашних животных: крупный рогатый скот (говядина и телятина) , овцы (баранина) , козы. Кроме того, существуют семь видов кашерных диких животных, среди них олень и косуля. Все виды птиц за исключением двадцати пород, упомянутых в Торе, являются кашерными. На сегодняшний день разрешается употреблять только те породы птиц, традиционно известные как кашерные, т. е. кур, гусей, индеек, некоторые породы домашних уток и голубей. Яйца кашерных птиц – кашерны. Нельзя есть яйца, содержащие кровяные пятна, даже после того, как эти кровяные пятна были удалены.
Можно есть кашерных животных и птиц только в том случае, если они забиты кашерным способом, считающимся наиболее гуманным способом забоя животных. Кровь должна удаляться методом «соления» , который обычно называется методом «кашерования» или методом «поджаривания» . Удаляется из мяса запрещенный жир, сосуды и сухожилия.
свинина не кошерное мясо. .
Религия некоторым не позволяет употряблять кровь.
Свежее мясо кладут в крупную поваренную соль на полчаса, пока вся кровь не стечет. Потом промывают водой, смывая всю кровь и соль. И можно готовить. Такое мясо считается чистым, кошерным.
Законы кошерности состоят из нескольких вещей.
Если говорить о мясе, то во-первых, само животное должно быть кошерным;
во-вторых, убито правильно;
а в-третьих, даже если 2 первых правила были соблюдены, блюдо не будет считаться кошерным если для его приготовления было использовано мясо с кровью.

КОшерное- обескровленное.

Лучше спросите, как убиваются животные. А убиваются они, находясь в полном сознании, пока из них не вытечет вся кровь от глубоких порезов, наносимых длинным тонким острым ножом по определенным участкам тела. . Во многих странах кошерный способ убоя животного либо запретили, либо всё к этому идет.

Но находятся еще дикари, которые считают это каким-то "гуманным" способом убоя. Чушь!
Да любое убийство не может быть гуманным! Тем более такое.. .

Кашерное по еврейски значит правильное. перед готовкой мясо следует подержать в соли