Купила мясо наразвес. Оно пахнет, но не протухло. Что тогда это за запах? Глисты или кишечная палочка может издаватьЗапах?

не парьте мозги никому, включая себя.!))) мясо быстренько в уксуссный рассол на час-полтора, а потом жарьте-варьте и т. д....)))

Вы доверьте покупать мясо кому то другому, а то ума лишитесь.

я никогда не нюхал глистов, поэтому подсказать не смогу

Не понял, пахнет тухлым? Значит протухла, точнее начинает.
Быстрее его помойте, добавьте маринад с уксусом или лимонкой и специями, и готовьте чтонибудь

Не пахнет кишечная палочка и пр глисты. Не очень приятно пахнет парное мясо (кровяной сыростью). Помирающее - кислит. Тухлятина - вызывает откровенный рвотный рефлекс, нежели парное.

просто задохнулось

любое мясо имеет запах. Оно и должно его иметь. Ну а вот КАКОЙ ИМЕННО это запах - это уже НАМ знать невозможно, ибо оно НЕ В НАШИХ РУКАХ, а в ваших. Чего гадать - срочно обеспечить ему термическую обработку!

Вообще-то мясо пахнет. Любое, но по-разному. Если не протухло, но запах сильный - возможно лежало в пакете и "задохнулось". Промойте, да в термическую обработку. Глисты и остальное по запаху не определить, да и магазинном мясе паразиты редко встречаются.

а НЕ на развес разве мясо бывает???? Вы покупаете вон ту перемороженую хрень в вакуумных коробках в ОКеях, которая даже мясом не пахнет? Вы вот к этому привыкли? Ну надо же как бывает. Вот поэтому и не знаете запах мяса.
Парное пахнет. А испорченное воняет. А уж глистов и палочку вы по запаху никогда не обнаружите. Чтобы свои нервы поберечь, замаринуйте с луком и уксусом (как для шашлыков), в холоде.