Прочее кулинарное

Как испечь хлеб с отрубями?

Хлеб из отрубей.

Ингредиенты:
отруби пшеничные молотые 150 гр.
мука пшеничная 150 гр.
молоко 140 гр.
вода 140 гр.
сахар 5 гр.
масло сливочное 10 гр.
дрожжи 10 гр.

Способ приготовления:
Отруби смешать с мукой.
Из молока, разбавленного водой, и одной трети муки с отрубями приготовить тесто с дрожжами и сахаром.
Когда тесто подойдет, добавить оставшуюся жидкость, смесь муки с отрубями, масло.
Замесить тесто, и, когда оно поднимется разделать хлеб, дать ему немного подняться.
Смазать форму маслом, выложить тесто, выпекать до готовности при температуре 200 градусов.
Ляззат Камарова
Ляззат Камарова
5 228
Лучший ответ
Ингредиенты:

* 390 мл теплой воды
* 70 мл молока
* 0,5 ст. л. растительного масла
* 1,5 ч. л. соли
* 420 гр пшеничной муки
* 210 гр отрубей
* 2,5 ч. л. сухих дрожжей

Инструкции по приготовлению:

Режим выпечки «Французский хлеб» , вес 1000 гр

Выложить ингредиенты в контейнер в порядке указанном в инструкции к хлебопечи.
Юлия Сидорова
Юлия Сидорова
16 770
Хлеб ржаной с отрубями
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч. л. или свежие - 14г
Пшеничная мука - 225г
Ржаная мука - 200г
Ржаные отруби - 3ст. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Сухое молоко - 2ст. л.
Вода - 430мл.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и заваренный солод.
Выпекать в режиме «Ржаной» .
ещё посмотрите здесь
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=98575.0
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/otrubnoj-xleb/
Дина Лозовая
Дина Лозовая
15 422