
Прочее кулинарное
хлеб как испечь хлеб ?
Легко.


Сделать тесто и поставить его в печку. А что, у кого-то есть другие варианты?
В хлебопечке
Сделай тесто, запеки в духовке.
6 стаканов муки, 11 г обычных сухих дрожжей, 1ч. л соли, 1ч. л. сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 600 мл теплой воды (не горячей, а то дрожжи не поднимуться). Я сеяла муку, добавляла все сухие ингридиенты, воду с маслом наливала и вымешивала тесто очень тщательно. Затем в кастрюле оставляла на 1,5 часа под полотенцем в теплом месте, за это время тесто поднималось примерно в 2 раза. Через 1,5 часа обминала тесто и выкладывала в подготовленные формы. Формы предварительно смазывала растительным маслом. Укладывать в формы примерно на 2/3. Накрывала формы полотенцем и оставляла еще примерно минут на 40-50. В это время разогревала духовку. Выпекала час или час 10 минут в нежаркой духовке на среднем огне. затем выкладывала на подготовленное место ( в моем случае это обычная разделочная доска для выпечки накрытая полотенцем) накрывала другим полотенцем, чтобы обмяг хлеб. Тут есть несколько ньюансов: если хотите плотную хрустящую корочку, то не смазывайте ничем, если хотите мягкую - смажте кисточкой, смоченой холодной кипяченой водой, но накрывать сверху надо обязательно во всех случаях.
И еще: в этом рецепте мне показалось маловато соли и сахара, второй раз я положила десертные ложки соли и сахара без горки. Рецепт нашла в инете, попробововала, мне и моим домашним понравилось. Кстати, рецепт домашних батонов, которые здесь написали тоже пробовала, тоже хороший, просто масло и яйца делают тесто сдобным, а в хлебе тесто несдобное, обычное дрожжевое.
И еще: в этом рецепте мне показалось маловато соли и сахара, второй раз я положила десертные ложки соли и сахара без горки. Рецепт нашла в инете, попробововала, мне и моим домашним понравилось. Кстати, рецепт домашних батонов, которые здесь написали тоже пробовала, тоже хороший, просто масло и яйца делают тесто сдобным, а в хлебе тесто несдобное, обычное дрожжевое.
Спросите маму... ну или бабушку.)
В магазине купи.
Домашние батоны за 30 минут
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 6 г сухих дрожжей
- 4 г соли
- 30 г сливочного масла масла или маргарина
- 100 мл молока
- 50 мл воды
Для смазывания верха:
- 1 желток
- 5 г молока.
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 6 г сухих дрожжей
- 4 г соли
- 30 г сливочного масла масла или маргарина
- 100 мл молока
- 50 мл воды
Для смазывания верха:
- 1 желток
- 5 г молока.
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Да в легкую, а что хлебопечки нет?? Положил все ингридиенты и всё
а может плова поешь ?
если у вас есть хлебопечка то легко... если нет попробуйте сделать лаваш меньше заморочек
Похожие вопросы
- не получается испечь хлеб в хлебопечке
- Как испечь хлеб, чтобы он был очень мягким и не твердел на следующие сутки?
- Как дома испечь хлеб и лаваш
- как испечь хлеб
- Как испечь хлеб без хлебопечки?!
- КАК добыть дрожжи? собственно суть: решил испечь хлеб. СВОЙ, не магазинный чтоб был! =>>
- Как испечь хлеб в обычной духовке - дайте рецепт, пожалуйста
- хочу испечь хлеб, но у меня старая хлебопечка рецптов нет-мулинекс АВКЕ41 у кого есть напишите
- Бородинский хлеб. Как испечь? Рецептик.
- Можно ли испечь хлеб из муки, дрожжей, воды и яиц? если да, то поделитесь рецептиком!