Подскажите рецепт приготовления обалденно вкусного шашлыка)))

Рецепт обалденного шашлыка: мясо (свинина) , мариновать минералкой с лучком, через часа 2-3 нанизываете на шампур вперемешку с овощами ( перец, помидор, баклажан) , посыпаете специями для мяса и на мангал. При готовке поливать лимонно-чесночным соусом (я про соус в грузинской книге кулинарной читала) . Главное не пережарить, а то оно будет какое-то сухое (минут 20, как "крови" в мясе не станет) . А овощи сочность придадут, получится Аджапсандали. Мы пробовали, кайф!)))))

Попробуйте: мясо (свинина или филе индейки) , соль, перец, немного сахарного песку, лук колечками, специи (побольше) , мелко рубленный укроп, майонез, все перемешать, залить пивом и пусть постоит ночь.

17 видео-рецептов шашлыка. Описание тоже рекомендую прочитать.

если я туда плюну)))

если хотите что бы шашлыки были вкусные и с ароматом то ни какого уксуса. никакого майонеза и никакого кетчупа. прости по солить по перчить хмели сунели. базилика. и лук. вот и все

10 рецептов вкусного шашлыка
У многих людей, не знакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира. Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Оно является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле". Шашлык был известен в России и до XVIII века, но назывался "верченое" - мясо, переворачиваемое на вертеле. Искать страну, где впервые появился шашлык бессмысленно. Еще древние люди, научившись добывать огонь, вкушали мясо, приготовленное на костре. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. В Армении шашлык называют "хоровац", а в Азербайджане - "кебаб", в Турции - "шиш-кебаб". В странах Средиземноморья кебаб представляет собой котлетную массу с большим количеством мяты, нанизанную на деревянные палочки и запеченную в углях. На Западе и в Америке "верченые" блюда превратились в "переворачиваемые", там готовят мясо на решетке в жаровнях, именуемых "барбекю".
Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. А ведь шашлык - это не просто жареное мясо, это целый ритуал со своими правилами и запретами. Шашлык сопровождается только свежими томатами, приготовленными на углях овощами, зеленью, сыром, приправами, зеленым луком и сухим вином. Ничто не должно перебивать вкус шашлыка, нужно наслаждаться им и только им, поэтому мяса должно быть много, чтобы каждый имел возможность получить массу удовольствия.
1. Шашлычок из куриных грудок "Нежность"
куриные грудки лук репчатый соль черный перец лимон
Инструкция: для приготовления маринада репчатый лук крупно порезать, выжать 2 дольки лимона, добавить черный перец и соль. Положить мясо в маринад на 3-4 часа. Жарить на решетке вместе с луком.
2. Шашлык из осетрины
осетрина лук петрушка кинза черный перец лавровый лист майонез лимон
Инструкция: осетрину порезать кусками, добавить петрушку, кинзу, лук, перец, лавровый лист, соль. Все полить лимонным соком и майонезом. Запекать на углях или гриле.
3. Шашлык из форели
стейки форели соль черный перец лимонный сок растительное масло
Инструкция: стейки замариновать с солью и перцем, полить лимонным соком, добавить 4-5 ст. ложек растительного масла.
4. Шашлык с минеральной водой
свинина или говядина (шейка или вырезка) репчатый лук черный перец зелень петрушки соль минеральная вода с газом
Инструкция: мясо порезать, залить минеральной водой, затем добавить лук, порезанный кольцами, соль, перец, петрушку. Мариновать 2 часа, жарить на углях.
5. Свиной шашлык с соевым соусом
свинина лук минеральная вода с газом
для маринада (на 2 кг мяса): растительное масло 1 лимон соль 1/3 стакана соевого соуса 1 ч.л. черного перца
Инструкция: маринад тщательно взбить, нарезать лук кольцами, добавить мясо, залить минеральной водой. Мариновать 3 часа, жарить на углях.
6. Шашлык из баранины
баранина лук соль черный перец уксус (9%)
Инструкция: мясо порезать кусками, посыпать специями, залить уксусом, разбавленным водой в пропорции 1:10. Мариновать 3 часа, жарить на углях.
7. Шашлык из куриных крылышек
куриные крылышки красный перец соль подсолнечное масло
Инструкция: смешать перец, соль и подсолнечное масло. этой смесью натереть крылышки. Мариновать 2 часа и запекать на решетке.
8. Шашлык "абрикос"
свинина
1 ст. абрикосового сока
2 ст.л. лимонного сока
2-3 бутона гвоздики
1 зубчик чеснока, растертый с солью
1/2 ч.л. молотого черного перца
Инструкция: приготовить маринад, положить в него мясо и оставить на ночь. Жарить на углях.9. Шашлык с хлебом говядина или свинина ломтики бекона ржаной хлеб черный молотый перец соль
Инструкция: мясо крупно порезать, посолить, поперчить. Нанизывать на шампуры в следующем порядке - мясо, хлеб, бекон и т.д. На конце шампура должен быть хлеб. Жарить на углях, подавать с овощами

Нравится в томатном соке ( или помидоры перекрученные на мясорубки без кожицы) или кефир (айран) , лук репчатый, соль и перец, по вкусу и более ничего, ни в коем случае уксус. Вкусно очень

а чего тут сложного, берёте свежую молодую свинину, маринуете в смеси из уксуса, лука, паприки, хмели сунели не менее суток, и вуаля. зажариваете на углях и подаёте с кислосладким соусом.

вкусненько и быстро, мясо свинина/говядина/баранини лук колечками побольше, перец черный по вкусу, 1 киви и водичка )) лучше минералка на 30 мин мариновки все готово можно кинзу или зру положить кто что любит, или тупо зелень любую

ээээх за 100 лет Русские таки не научились приготовить шашлыки. какой уксус? какой майонез? тогда вам лучше борщ приготовить и поесть колы не умейте.

Главное, котов не готовить!