люди из азии напишите как приготовить вкусный плов, сам делаю- каша с мясом получается ,спасибо.

Ингредиенты
* 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
* 1 кг риса
* 600 г моркови
* 500 г лука
* 1 ст. л. зиры
* 1 ст. л. барбариса
* 1/2 ст. л. куркумы
* 1 головка чеснока
* красный молотый перец
* черный молотый перец
* соль
* растительное масло
Лук нарезать соломкой.
Морковь нарезать брусочками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, обжарить.
Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать. )
Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!) , разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут) .
Затем все перемешать и подавать к столу.

масла не жалеть и рис желательно не прозрачный желтый, а белый, воды наливать по отношению к рису 1:1,после выкипания воды томить минут 20-25

Блин.. . а у меня наоборот: мясо и чуть-чуть каши.. . набери в поисковике как приготовить плов, там куча вариантов.. . почитай отзывы

буду тоже ждать на этот вопрос ответ, такая же фигня получается ...

У меня получается хороший плов. От риса много зависит. На плов беру длиннозерный. Обжариваю мясо с луком и болгарским перцем. Засыпаю рис, добавляю воды в полтора раза больше, чем риса; головку чеснока целиком; любую универсальную приправу, содержащую соль и специи ; и томлю плов на слабом огне. В процессе воды можно чуть -чуть добавить. Главное -не переварить. Каша получается от избытка воды и слишком длительной варки. Рис должен быть слегка твердоват. И еще, ни в коем случае, рис не промывать, а засыпать сухим.

Мы хоть не из Азии, но плов готовим тоже вкусно.
Нужно прожарить мясо луки и морковь, просолить на растительном масле. Если Вы любете приправу можно с приправой. Я часть мяса убираю, а потом ее ложу когда плов приготовится и перемешиваю все месте
Нужно взять рис промыть, положить ее на мясо и залить кипятком (обязательно) . Вода должна быть выше риса на 2 пальца.
Поставить кострюлю на огонь сильный на 8 мин.
ч/з 8 минут надо убавить газ и варить 5 мин.
ч/з 5 минут надо опять прибавить газ на полный и варить 7 мин.
ч/з 7 мин надо отключит газ и пусть стоит мин 20 . При варке этого плова нельзя открывать крышку чтобы пар от него не вышел, ато рис будет сыроват. Очень расыпчатый плов получается. Попробуйте не пожалеете . Рис я беру любой кроме пропаренного. Приятного апетита

если на 400 грамм риса то где-то 800 uh моркови, столько же лука., не жалейте растительного масла Обжарить лук, чтоб бы он сгорел потом мясо закидывать, морковь, рис, не перемешивать, на 400 г риса 4-5 стакана кипяченной воды

У меня муж из Туркмении. делаю плов так: пропорции - на 1 кг мяса, 0.5 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг риса. Рис лучше круглый. промываю 4-6 раз теплой водой и заливаю кипятком. Пока рис настаивается, в раскаленное растительное масло кладу мясо и обжариваю на сильном огне, потом добавляю лук порезанный полукольцами, убавляю огонь и минут через 10 добавляю морковь нарезанную брусочками 3 см в длину, 0.5 в ширину, заливаю кипятком, солю. перчу. накрываю крышкой и томлю до готовности, мешать нельзя. вода должна еле покрывать морковь, сливаю рис, выкладываю в казан. Заливаю кипятком и готовлю дальше. Если рис еще сыроват, а вода выкипела, в рисе делаю не большие углубления и добавляю чуть-чуть. Крышку казана обматываю полотенцем, выключаю казан и еще минут 10 томиться. Читать и писать сложнее чем готовить.

А меня учел таджик.... готовлю так очень вкусно получается ( и главное это плов, а не каша)
Для этого вам понадобиться казан, мясо 300гр, лук 2 средних головки, морковь 3-4 шт. , рис 250гр, приправа для плова ( чтобы барбарис был, он кислинку придает) , вода 2 стакана
да как тут уже сказали многое зависит от риса.. . я беру пропаренный длинно зерновой.
Раскалить масло, первым делом обжариваем лук до коричневого цвета (от этого зависит цвет плова) только не пережарьте.... и не переживаете он потом раствориться.. . потом мясо на медленном огне.. . потом морковь, минут 10 под закрытой крышкой, порезанную брусочками или потертую на терке для "корейской" моркови.. . потом рис промываем, воду, и приправу.
готовим на медленном огне до готовности. . не перемешивать в процессе готовки риса.. .
приятного аппетита))))