4to mogno sdelet' iz kukuruznoi krupi??

Запеканка творожная с кукурузной крупой

- творог - 600г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 50г
- кукурузная крупа - 100г
- сливочное масло - 30г
- молоко - 100 мл
- сахар - 60г
- цедра - с 1 лимона
- ванилин - по вкусу
- изюм - 30г (или грецкие орехи)
- сметана - 150 мл
- панировочные сухари - 15г.

Протереть творог через сито, добавить 4 желтка, сливочное масло (20 г) , молоко, сахар, цедру лимона, ванилин, кукурузную крупу, муку, изюм или орехи, тщательно все перемешать и осторожно ввести 4 взбитых белка. Выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и выпечь на умеренном огне. Подавать в мисках со сметаной.
-------------------
Фрикадельки с кукурузной крупой

- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 50г
- кукурузная крупа - 1/2 стакана
- говяжий бульон - 3 стакана
- мясной фарш (говядина) - 250г
- яйцо - 1 шт.
- соль
- перец (другие специи по вкусу)
- укроп, петрушка (рубленая зелень) - по 2 ст. л.
- сливки 10% - 1/2 стакана.

Лук нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле до светло-золотистого цвета. Добавить к жаренному луку кукурузную крупу, перемешать, прогреть и влить 1,5 стакана говяжьего бульона, сковороду накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

Снять сковороду с огня и оставить кукурузную крупу на 15 минут, чтобы она упрела.

Выложить половину каши в мясной фарш, приправить специями, добавить сырое яйцо и половину рубленой зелени. Тщательно перемешать.

Из полученной массы слепить небольшие фрикадельки. Оставшуюся кукурузную кашу залить 1,5 стаканами бульона и довести до кипения. Фрикадельки выложить в кипящую кашу и потушить 30-35 минут. За 2-3 минуты до готовности влить сливки и добавить оставшуюся зелень.
-------------------

Каша тыквенная с кукурузной крупой

- тыква - 300г
- крупа кукурузная - 1 стакан
- молоко - 3 стакана
- сахар - 1 ст. л.
- соль - по вкусу.

Кукурузную крупу обжарить на сухой сковороде, залить кипящим молоком и оставить для разбухания па 20-30 мин. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, пересыпать сахаром. Когда выделится сок, поставить тыкву на слабый огонь и отварить до готовности. Затем смешать с кукурузной кашей, посолить, довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой для упревания.

кашу, поленту, блины...

Беру тефлоновый глубокий сотейник, наливаю литр воды, немного подсаливаю, добавляю 1 ст. л. растительного масла, довожу до кипения. В кипящую воду бросаю 2 чашки кукурузной крупы, перемешиваю, довожу до кипения, уменьшаю огонь, закрываю плотно крышку, варю мин. 40(пока не впитается вся вода) . Затем оставляю до полного остывания. Вынимаю из сотейника эту самую толстенькую лепешку, режу как хлеб на ломти, поджариваю с двух сторон и ем с соусами - кетчупом или сметана+красный перец+рубленая зелень.

я своему сыну кашу варила, когда он был маленький.

Что угодно! хоть пирожки, хоть другие пирожки.
но чаше кукурузную (крупу? ) муку используют для повашения коллорийности блюд

кашку

Мамалыгу.