Пирожки в духовке, хочу научиться делать, помогите!!!!

Хочу поделиться с вами своим рецептом пирожков печенных в духовке
Вам понадобиться:
30гр. -сырых дрожжей
0,5 литра молока
1,ч. л. -соли
200гр. -маргарина
Приготовление:
Дрожжи развести в теплой воде или молоке, дать подойти минут 15.
Затем теплое молоко, соль, маргарин, дрожжи и муку (я ложу на глаз, чтоб тесто не было крутым и сильно мягким) .
Замешиваем тесто. И оставляем на минут 30 подойти. Можно сразу делать пирожки, в духовке подойдут. Перед тем как отправить пирожки в духовку, смажьте желтком и наколите в нескольких местах вилочкой.
Начинка с капустой:
Капусту нашинковать, и обжарить на раст. масле, добавить лук, соль, петрушку и укроп. Тушить до готовности. дать остыть.
Начинка с мясом:
Фарш, обжарить на раст. масле, добавить отварной рис (до полуготовности) , лук, соль, перец, укроп. Так же дать остыть.
Начинка картошка с грибами:
Картошку отварить, сделать пюре, в сковороде разогреть раст. масло отправить туда грибы, лук, и обжарить до готовности, соединить с картошкой.
Начинка с картошкой: (любимая начинка моей мамули)
Картошку отварить, сделать пюре, добавить обжаринный лук, соль, перец

Ватрушки с творогом.

Для теста:
Дрожжи свежие 30 гр. или 1 пачка сухих.
270 мл молока
2 ст. ложки сахарного песка
450 гр. муки
50 гр. растопленного сливочного масла
0,5 ч. л. соли

Для начинки:
500 гр. творога
4 яичных желтка
4 ст. л. сахарного песка
40 гр. растопленного сливочного масла
1 ст. л. муки с горкой
Ваниль

Молоко подогреть до 40-45 градусов, растворить сахар и дрожжи, дать постоять 10-15 минут. Затем добавить растопленное сливочное масло, соль и муку, замесить тесто (может еще понадобится добавить немного муки) . Тесто должно получиться эластичное. Накрыть тесто полотенцем, поставить в теплое место подходить. Как только тесто увеличится в два раза, обмять его и оставить подняться еше раз. Затем разделить тесто на 16 частей, скатать шарики и разложить на противень с бумагой для выпечки. Пока шарики подходят, делаем начинку. Творог протираем через сито, смешиваем со сметаной, желтками, растопленным и охлажденным сливочным маслом, мукой и ванилью (я добавил 0,5 ст. л. ванильного сахара) , получается густая масса.
В центре каждого шарика дном стакана делаем углубление, что бы получилась лунка.
Смазываем края и середину взбитыми белками, в лунку раскладываем начинку. Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-30 минут.

жареные вкусней-ядов больше