Прочее кулинарное

Как красить яйца? Самым простым способом

КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА http://kuking.net/9_325.htm

* Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца. Почти что фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука. Красить можно и березовыми листьями или пищевыми красителями.

* Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

* В некоторых семьях хранится обычай окрашивания яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.

* Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.

* Можно варить яйца, обмотанные разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы.
Чтобы быстро окрасить яйца, отварите их в течение 10 мин с каким-нибудь овощем: шпинат (зеленый) или порезанная свекла (ярко-красный цвет) . Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и сверху завязать какой-нибудь хлопчато-бумажным материалом.

А мне очень понравились термонаклейки, быстро и просто, а еще, сама разрисовала пустые и теперь эта красота стоит на полке!
На Руси пасхальные яйца красили не только в красный, но и во все цвета радуги (и название специальное придумали - «крашенки») , и расписывали узорами: от незамысловатых крестиков до целых живописных сцен («писанки») , и украшали бисером и даже резьбой по скорлупе.

Кроме луковой шелухи есть и другие природные красители. Например, морковная ботва, которая даёт нежный жёлтовато-зелёный оттенок. Серовато-синий цвет можно получить, если окрашивать яйца ягодами черники. Замороженные ягоды нужно измельчить, добавить каплю уксуса и сделать отвар. Если, сварив в этом отваре яйца, вы оставите в нём же их остывать, они приобретут фиолетовый цвет. В жёлтый цвет яйца легко окрасить с помощью корня куркумы. Купить его можно в магазине или на рынке. Если куркумы положить примерно 1 чайную ложку, цвет яиц станет оранжевым. Листьями мать-и-мачехи легко окрасить яйца в светло-зелёный цвет.

Самые красивые яйца раньше не ели, а оставляли нетронутыми. Такое яйцо высыхает внутри и хранится в течение многих лет, приобретая магическую целебную силу.

В кондитерских продавали шоколадные и сахарные яйца. А известные ювелирные фирмы создавали фарфоровые и хрустальные яйца. Подарочные пасхальные яйца изготавливали из золота и серебра, из цветного и прозрачного стекла, из кости и камня.. .Они были самых разных размеров - от больших, в которые можно спрятать различные сюрпризы (например, пасхальные яйца фирмы Фаберже) , до маленьких яичек - их прикалывали к одежде или носили на цепочке. Такие миниатюрные ювелирные украшения обычно дарили девочкам несколько лет подряд, и постепенно у нее формировалось целое ожерелье из подвешенных на цепочку разноцветных праздничных яичек.

Обязательно зайдите сюда, красота неописуемая :http://www.forumklassika.ru/blog.php?s=1...
Фаюсик Жакибаева
Фаюсик Жакибаева
6 898
Лучший ответ
Алла Маскаева Так сначала что нужно варить ? шелуху а потом в нее опускать сырые яйца или как ? :)
Моя покойная мать, упокой Господи ее душу, делала очень красивый рисунок
прикладывая листы петрушки тысячелисника, эстрагона или маленьких листочков деревьев (березы)
иликустарника какого нить, и обтянув малей или нейлоновым чулком, перевязывала и варила вместе с луковой шелухой. Попробуйте не пожалеете
сварить их в луковой шелухе
Анютик ********
Анютик ********
1 367
Варить в луковой шелухе, Чем дольше варите, тем ярче будут. Кстати, сваренные так-очень вкусные.
возьмите побольше луковой шелухи и в кипящую воду, когда она окраситься закиньте яйца, получиться красиво.
Zinaida Kondratenko
Zinaida Kondratenko
39