Какие салатики вы готовите к шашлычкам? Рецепты, если можно, плиз)

Перед тем, как жарить шашлык, еще на горящем огне (не на углях) на шампурах жарим :
помидоры
перец
баклажаны
Овощи нанизываем на шампуры.
Со всех сторон овощи должны обжариться.
Затем снимаем овощи и очищаем сгоревшую шкурку (она хорошо чистится в холодной подсоленной воде. )
Все режем, добавляем зелень, соль, масло.
Приятного аппетита!! !

Салат с гранатом
Маринованный лук (лук нарезать кольцами. Готовим маринад. Смешать уксус, воду, добавить сахар. Размешать до растворения сахара. Положить лук в маринад, оставить на 30 минут) . Заправка: оливковое (подсолнечное) масло, в него добавить соевый соус, сахар, горчицу, если нужно соль. Сверху высыпать огромную жменьку зерен граната. Приятного аппетита!

Салат «Удивление»
Всего три ингредиента, и без всякой заправки, а именно - маслины чёрные (непременно брать с косточками, а иначе ничего не выйдет по вкусу!) , апельсины и репчатый лук. Все три компонента очищаются от несъедобных частей, нарезаются примерно одинаковыми кусочками и смешиваются в такой пропорции, чтобы на вид всего было поровну (белый лук, чёрные маслины, оранжевый апельсин) .
В результате вкус салата имеет: соль и масло - от маслин; свежесть, сладость и кислоту - от апельсинов; остроту - от лука. Непременно тщательно перемешать и дать постоять хотя бы полчаса, чтобы всё пропиталось друг другом (лук станет темнее и прозрачнее, апельсин тоже потемнеет) . Можно корректировать пропорцию компонентов по вкусу. Перед подачей хорошо украсить зеленью, которой нет в цветовой и вкусовой композиции самого салата.

Лично я только легкие! шашлычки итак тяжелые, а с овощами самое оно

К шашлыкам готовлю большое блюдо с овощами, пучки зелени выставляю на стол в маленьких цветочных вазочках или в широких стаканах и обязательно несколько соусов:
для мяса - помидоры в собственном соку (самые вкусные зеленый великан) измельчаю в блендере соль, сахар, перец, зелень традиционная, дальше делю на четыре части и добавляю в них чеснок, перец чили, оливки, прованские травы получилось четыре вкуса
для овощей - то же самое только вместо томатов оливковое масло.
Приятного аппетита!

К шашлыкам, , салатов не делаем, на большое блюдо режем крупно огурцы, помидоры, перчик, ну и зелени много_много,

самые простые, лёгкие
помидорчики и огурчики, или натираем капусту и добавляем туда горошка и заправляем маслом. очень хорошо к шашлычкам идут)