Используете ли вы в домашней кухне ЖИДКИЙ ДЫМ?

Вот трепачи! Пользуюсь жидким дымом и не парюсь- поскольку всё про него прочитала, сходила на сайты. посмотрите фирму Костровок- на сайте и рецепты есть. Зато куплю скумбрию- чистую и блестящую и закопчу и съедим, зажмурившись от удовольствия. На две рыбины использую 1 столовую ложку. А какую рыбу в магазине продают ( в каком она состоянии была перед копчением) неизвестно.. .
А вот когда тебя обкуривают на остановке или на платформе- вот ужас то!

нет, не люблю химию

Использую в маринадах, добавляю в суп с копчёностями.
мне нравится.

Рак можно получить и более простыми способами.
Зачем вам дома эта канцерогенная гадость?

ни в коем случае -канцероген

Безопасность
Так как в процессе изготовления (при соблюдении технологии) из раствора дыма удаляются зола, дёготь и значительно снижается концентрация смол и канцерогенов, то процесс копчения с помощью «жидкого дыма» , теоретически, может быть значительно безопаснее, чем традиционное копчение открытым дымом
Рецепты
http://www.culinarkin.ru/smoked/index.htm

Нет, это не очень полезная штука. Может способствовать развитию рака.

нет, ни разу не использовала. такие вещи вредные.

Мало нас травят? Что б еще я своими руками? Ну уж нет...

нет. вредно. но копченности люблю. ем их редко.

да щас все копчености в магазине продающиеся делают и помощью жидкого дыма!

нет. такая дрянь... только вкус портит.

очень вредно

Нет. Зачем травить себя?

Использую при солении сала горячим способом-это вкусно.

нет, вкусно не разу не получилось

я работаю поваром и не советую вам его использовать