подскажите, пожалуйста, какие-нить блюда для вегетарианцев. Тока чтобы нормальные, а не супер-мупер!

Суп гороховый с сыром

* 1/2 стакана гороха
* 100 г сыра
* 1 лук
* 1 морковь
* 1 ст. л майонеза
* 1 л воды
* соль
* перец
Промытый и перебранный горох залить водой и варить 10 мин. Добавить рубленнцю луковицу, морковь, сыр, протертые на крупной терке, соль, перец. Довести до кипения и подать к столу.

Котлеты

* Картофель 1 кг
* Репчатый лук 70 г
* Сливочное масло 1 ст. л
* Яйца 2 шт
* Мука 60 г
* Панировочные сухари
* Жир
* Соль
Очищенный от кожуры картофель отварить в подсоленной воде, остудить и пропустить через мясорубку . К картофельной массе добавить мелкорубленный лук, обжаренный в сл. масле, соль, яйца и муку. Сделать котлеты, запанировать их в сухарях. Жарить в разогретом жире или растительном масле до коричневой корочки. Подавать с грибным или сметанным соусом.

Салат из зелёного горошка

* Горошек 100 г
* Морковь 2 шт
* Майонез 2 ст. л
* Зелень
Морковь натереть на крупной тёрке, добавить зелёный горошек. Смешать с мелко нарубленной зеленью - укропом, мятой, базиликом. Заправить небольшим количеством майонеза. Уложить на листья зелёного салата.

Салат смешанный

* Салат 2-3 кочана
* Огурец 1 шт
* Помидор 1 шт
* Заправка 1/2 стакана
* Зелень укропа, петрушки
* Соль, сахар
Листья салата промыть, уложить в салатницу, добавить ломтики свежих огурцов, помидоров, зелень укропа, петрушки, лука. Полить лимонным соком и растительным маслом.

Суп рисовый с кефиром

* 1/2 стакана риса
* 1 стакан консервированного горошка
* 1 стакан отвара от консервированного горошка
* 1 свекла
* 1/2 л кефира
* 1/2 л воды
* 2 ст. л рубленого подорожника
* соль
Рис перебрать, залить водой, варить 5-6 мин. Добавить натертую на мелкой терке свеклу, консервированный зеленый горошек с отваром, соль, подорожник и довести до кипения. настаивают 10 мин, охлаждают, добавляют кефир и подают к столу.

Десерт с шоколадом и вишнями

140 г сл. масла взбить со 150 г сахара в рыхлую массу. Ввести 4 желтка, 50 г нагретого шоколада, 150 г муки и 4 белка, взбитые в крепкую пену. Смесь выложить на смазанный маслом и посыпанный мкуой противень слоем 2 см, сверху положить очищенные от косточек вишни (750 г) , посыпать сахаром и орехами. Запекать в духовке с умеренно сильным жаром. Когда остынет, разрезать на куски и посыпать сахарной пудрой.

Торт "Морковный"

Для теста:
* Тертая морковь 1 стакан
* Сахар 1 стакан
* Маргарин 200 г
* Сода 1/3 ч. л
* Мука 3 стакана
Крем:
* Сметана 1/2 стакана
* Сахар 3/4 стакана
* Корка лимона
Замесите тесто, разделите на 3 части, раскатайте коржи и испеките их в духовке . Края подравняйте - крошками посыпьте готовый торт. Для крема сметану взбейте с сахаром, добавьте натертую корку лимона. Коржи уложите один на лругой, сделав прокладку из крема. Дайте постоять готовому торту 5 - 6 часов.

Яблоки печеные

Яблоки вымойте и удалите сердцевину с семенами. В образовавшееся отверстие насыпьте сахарного песку или заполните варением, изюмом, орехами. На противень налейте немного воды и уложите подготовленные яблоки. Запекать их надо в духовке в течение 15-20 мин, в зависимости от величины и сорта яблок. При подаче на стол холодные или горячие яблоки разложите на десертные тарелки, посыпьте сахаром или полейте клюквенным сиропом. Отдельно подайте холодное молоко.

Лобио. Повозиться прийдётся. Зато вкусно, есть можно и холодным и горячим. И сразу приготовит дня на три. Стоит того-0,5кг. фасоль замачив. на ночь, варишь до мягкости. Половину пропускаешь через мясорубку, смешиваешьс пол. стак. рубл. грецк орехов, пучком рубл. кинзы, и большой рубл. головк. чеснока. Солишь. Смешивашь с целой варёной фасолью и прогреваешь 5 мин. А ещё ячка. ВАришь в кипяшей воде 20 мин, добавляешь пассерованный лук. Если приемлешь, рубл. яйца. И сметанку в тарелку (или ряженку).

Посмотрите здесь. Вегетарианская кухня, без прибомбасов.
http://www.myasu.net/
Все очень просто и легко )))

Овсяная каша с фруктами или орехами, пророщенное зерно с мёдом. И капуста во всех видах.

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/vegetarian
огромное количество рецептов...

Могу скинуть множество рецептов на мыло.

Овсянка с морковными котлетами

Морковку нарезать соломкойили кубиками, посолить, обжарить на раст. масле до полуготовности. Добавить сладкий перец (красивее желтый) , нарезанный так же, как морковка. Затем - замороженную зеленую фасоль. Добавить немного воды и лимонный сок по вкусу. Тушить все вместе, в самом конце посыпать зеленью. Мне нравится укроп, но это по желанию. Можно есть так просто, с рисом, с макаронами. С картошкой тоже ничего, но хуже. На 600-700г фасоли две морковки и один перец.

Красная капуста, шинкуется. Туды: ананас, мандарин, молотый фундук. Залить соком от Ананасов. Вкуснятина!!!

Пшённая каша (густая) на воде, с растительным маслом. Мне нравится .
Ещё морковная запеканка :варёную морковь мелко шинкуете, заливаете яично - молочной смесью ( если позволяете себе, конечно) , как для омлета, и - в духовку! Вообще, множество свекольных и морковных салатов с различными добавками! Всё - очень вкусно.

любое блюдо только без мяс :)