подскажите пожалуйста вкусные диетические блюда

ГОВЯДИНА в собственном соку
Порезать говядину большим порционными кусками, сложить в кастрюлю или чугунок, посолить, поперчить, добавить лавровый листок и поставить на подставку и на самый маленький огонь. Если мясо совсем постное, на дно кастрюли положить немного жира или подсолнечного масла. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Мясо пускает много своего сока и тушится в нём. Когда будет много сока, добавьте лук (можно порезать его, а можно воткнуть целую луковицу ). Получается очень вкусное и диетическое блюдо.

Я так и курицу готовлю.

АППЕТИТНАЯ КАПУСТА
Популярные

Продукты:

цветная капуста - 500 г;
помидоры - 4 шт;
лук - 1 шт. ;
морковь - 1 шт;
картофель - 2 шт;
соль, порошок кари,
молотый кориандр (семена) - по вкусу;
овощной бульон.
Инструкции:

Разбираем капусту на соцветия, очищаем лук и морковь, нарезаем кубиками. Ошпариваем помидоры. Кипятим воду и отвариваем капусту до состояния полуготовности. Параллельно в глубокой сковороде обжариваем лук и морковь, постоянно помешивая, затем добавляем к овощам помидоры, тушим на медленном огне несколько минут. После этого можно добавить картофель, влить бульон, тушить 10-15 минут. Самое время прибавить к овощам цветную капусту, приправить порошком кари и молотым кориандром, перемешать и тушить до готовности картофеля.

Винегрет с фасолью.
4 картофелины
1 морковь
1 свёкла
1 солёный огурец
50 г фасоли
50 г сметаны
соль, сахар, уксус по вкусу.
Свёклу, морковь и картрфель отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Замоченную фасоль отварить и охладить. Свёклу и картофель соединить с фасолью, нарезанным солёным огурцом, сметаной, солью, сахаром, уксусом и всё перемешать. Сметану можно заменить салатной заправкой или майонезом.

А что Вы подразумеваете под словом "диетические"?
А пока простой рецепт, даже без масла: все овощи, какие у меня есть в доме ( т. е. картошка, морковка, кабачки, баклажаны, тручковая фасоль, цветная капста, брокколи, брюссельская, помидоры, всё-всё-всё) чищу, мою, что-то режу небольшими кусочками, что-то на терку (морковь) солю, перчу, добаляю различные приправы (очень люблю кавказские острые) , заливаю водой (до верха не достает примерно на палец) и ставлю тушиться. В процессе перемешиваю. Когда все готово (проверяйте по картошке и баклажанам) выключаю. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Это если Вы не хотите вообще масла и каких-либо жиров.

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:
Мелкая морковь – 450 г
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Коричневый сахар – 2 ст. ложки
Яблочный сок – 100 мл
Свежий тертый имбирь – 2 ст. ложки
Кумин, поджаренный в течение 3 минут – ¼ ч. ложки
Белый перец – 1 ч. ложка
Щепотка соли

Приготовление:

В кипящей воде отварите морковь в течение 10 минут или пока она не станет мягкой. Остудите.
Растопите масло и сахар в кастрюле. Помешивайте часто.
Уменьшите огонь и варите 5 минут до карамелизации. Снимите с огня.
Добавьте сок, доведите до кипения и уменьшите огонь. Жидкость станет похожа на светлый сироп.
Положите морковь, имбирь и кумин. Помешайте.
Готовьте смесь на среднем огне, пока морковь не станет глазированной. Посолите и поперчите.
Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 110 калорий, жиров – 3 г, холестерина – 8 мг, натрия – 339 мг, углеводов – 20 г, сахара – 16 г, белков – 1,4 г, кальция – 41 мг, железа – 1 мг.

Вас какие диетические блюда интересуют? Если без мяса то обращайтесь. У меня в арсенале очень много рецептов + практический опыт. А так же я преподаю по субботам вегетарианскую кухню.

Кабачки порезать вдоль на полоски толщиной примерно в 0,5 см, слегка обжарить их на раст масле, выложить на бумажное полотенце и им же промокнуть сверху (убираем лишнее масло) . Обжаренные кабачки выкладываем в форму для запекания слоями, солим, перчим по вкусу и каждый слой промазываем сметаной, в которую предварительно выдавили пару зубчиков чеснока. Ставим в духовку или микроволновку и доводим до готовности. Подавать можно с рисом или парой ломтиков черного хлеба.
Очень уважаю тушеные овощи, особенно сейчас, когда они такие вкусные) Берем белокочанную капусту, морковь, лук, болгарский перчик, кабачки или баклажаны (можно и то, и другое) , много разной зелени (зеленый рук, укроп, петрушка, кинза, сельдерей и т. д) . Я все сначала обжариваю, а потом тушу на слабом огне, минут за несколько до готовности вываливаю всю зелень.
Еще люблю Салат из тунца: 1 банка тунца, лучше кускового а не салатного, салатный лист рвем руками, огурец тоненькими ломтиками, оливки-маслины по желанию, заправляем лимонным соком и оливковым маслом .Очень хороши стейки форели или семги на гриле (можно просто на сковороде с минимумом масла или на пару) . Сверху сбрызнуть лимонным сокои или подать сметанку с зеленью и чесноком, гарнировать брокколи, цветная капуста, морковь, спаржевая фасолька, все по желанию- отварное, на гриле, на пару, тушеное)))

В группе "ХУДЕТЬ ЛЕГКО" ВК куча рецептов салаты, десерты, И всякое такое. Я для супруги беру от туда.