Что приготовить из сухофруктов

прокрутить через мясорубку и сделать пирожки

Курица, запеченная с сухофруктами

Курица – 1 целая тушка.
Сухофрукты: чернослив, курага, изюм, финики, инжир – 300 гр.
Лимон – 1 шт.
Яблоко – 2 шт.
Виноградный (красный) сок (или красное вино) – 250 гр.
Соль, перец.

Сухофрукты лучше предварительно замочить. Воду, в которой они вымачивались, сохранить.

Тушку курицы тщательно вымыть, удалить оставшиеся перышки, натереть снаружи и внутри солью и перцем.

Лимон и яблоко нарезать разрезать на 8 ломтиков

Все манипуляции с курицей лучше выполнять на блюде с бортиками, т. к. с нее стекает жидкость. Фаршируем курицу: внутрь тушки закладываем сухофрукты, после этого надо закрепить отверстие зубочистками или нитками, не забыть о шейке: в нее тоже наложить фрукты и закрепить.
----------------------------------------------------------
Каша рисовая молочная с фруктами
Ингредиенты:
200 г риса, 2 стакана молока, 100 г сухофруктов, 100 г ликера, 2,5 ст. ложек сахара, 1 ч. ложка сливочного масла.
Способ приготовления:
Сухофрукты (абрикосы, черешня и др. ) замочить в вишневом ликере. Рис промыть, залить кипятком и варить 5 минут. Затем отцедить, залить горячим молоком, всыпать сахар и довести рис до готовности. Кашу выложить в форму, смазанную маслом, и поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей опрокинуть форму на блюдо и украсить кашу замоченными в ликере фруктами.

Форму для запекания я выстлала рукавом для запекания для того, чтобы она не пачкалась пригоревшим жиром.
Вначале я курицу выложила грудкой вниз, в середине запекания я ее перевернула грудкой вверх (не знаю, правильно ли это) .

Сухофрукты и ломтики яблок, полоски лимонной цедры в отдельной формочке залить виноградным соком, посыпать 2-3 ложками сахара, запекать около 30 минут (на одной полке с курицей) . Ломтики яблок лушше уложить на дно формы, они будут сочнее.

Запекала 2 часа при температуре 200 гр. Жира из курицы было маловато, я поливала ее виноградным соком, а за полчаса до окончания запекания поливала водой, в которой вымачивались сухофрукты. Именно этот сок придает курочке поджаристый цвет. Поэтому раньше, чем за 20-30 минут до окончания запекания не следует им поливать, потому что корочка пережарится.

Примечание:
Подавать с запеченными сухофруктами. Из напитков подойдет красное вино или красный виноградный сок.

Начинку для сладкого пирога.

компот.

компот

Вот на этом видео канале все рассказано и показано
https://www.youtube.com/channel/UCH3UeiqjubwtTVckWhP36yw