***Что можно приготовить вкусненькое из кабачков?

Они сами по себе вкусные. Нарезать пластинками и поджарить на масле.

http://www.kuking.net/search.htm?key=кабачки&x=27&y=5
тысячи рецептов!

овощное рагу

ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС
1кг картошки, 1 кабачок ( патиссон) ,1 луковица, 100г любого сыра (можно плавленный сырок), 100г майонеза.
В сковородку налить подсолн. масло, тонко порезать кружочками картошку, посолить, поперчить. Затем тонкими колечками лук, помидор (если есть ),кабачок ( патиссон) -посолить, поперчить. Потереть сверху сыр, сделать сеточку из майонеза и на 50 минут в духовку.
Очень вкусно! Ешьте на здоровье! Только режьте все очень тоненько.

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ ( ПАТИССОНОВ)
Я тру кабачки на крупной терке, отжимаю сок, добавляю яйца, немного муки, соль, перец. Перемешиваю и в горячее подсолн. масло ложкой выкладываю кабачковую массу и немного распластываю их. Жарю пока не зарумянится, потом
переворачиваю.

ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ (ПАТИССОНЫ)
Некрупные кабачки нарезать кружочками, посолить и дать постоять, чтобы вышла лишняя жидкость. Слить ее. Обмакнуть каждый кружочек в муку и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Чуть остывшие кабачки смазать майонезом с чесноком или просто потертым чесноком. Можно на каждый кружок кабачка положить колечко помидора и тоже смазать майонезом с чесноком.

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
делаешь фарш как на голубцы. Из кабачков делаешь стаканчики, начиняешь фаршем и заливаешь зажаркой из лука, моркови с помидорами + чуток воды. . Солить и перчить по вкусу + лавровый лист.
Если есть сметана, добавить в зажарку сметану. Тушить до готовности.

ТОРТ ИЗ КАБАЧКА
Кабачок трем на крупной терке, добавляем яйцо, можно два, потом добавляем муки, что бы тесто получилось, как густая сметана, соль по вкусу... Выпекаем на раст масле, осторожно переворачивать, чтобы блин не сломался. Блины складываем стопочкой, промазывая каждый блин майонезом с чесноком... Можно начинку другую: 2 плавленных сырка, 1 сырая морковь, 2 дольки чеснока, майонез, зелень. Для того, чтобы плавленый сырок хорошо терся на терке, нужно минут 30 подержать его в морозилке

запеканку.

Так ка для меня лучшая конфета - это отбивная, то предпочитаю фаршированные фаршем. Либо колечки начинить, сверху кружок помидора, сыр, майонез или сметана. Либо лодочкой очистить, фарш с рисом, сыр, майонез или сметана. А еще можно нарезать пластинками, и пожарить в кляре.

обожаю порезанные в духовке с солью, они получаются нежирные как при жарке, каждый день могу есть

нарезать кружочками по 1.5 см толщиной, обвалять в муке с солью и обжарить. Можно, когда на 2й стороне будет обжариваться, на уже поджаренную потожить кусочек сыра и мелкопорезанный чеснок. Накрыть крышкой. Вкууусно! А можно купить тушенку (только не Главпродукт) , положить в кастрюлю картошку кубиками, порезанную капусту, предварительно обжаренные кубиками кабачки, помидор кусочками и лук с морковью жареные. Тушить до готовности, потом с черным хлебом. Прекрасное рагу получится.

А можно сделать варенье из кабачков.. . Но это лучше в июле-августе, когда подешевеют. С лимоном или апельсином,

Кабачки с ветчиной на 4 порции.
4 кабачка небольших, 200 гр шампиньонов, 1 луковица большая, 2 моркови, 6 ст. ложек раст. масла, 150 гр сыра твердых сортов, 200 гр ветчины, специи по вкусу.
Кабачки разрезать пополам вдоль и удалить семена. Шампиньоны и лук нарезать тонкими ломтиками, ветчину и морковь мелкими кубиками. Овощи и грибы обжарить на раст. масле 7 мин. Добавить ветчину и подрумянить. Посолить, подержать на огне под крышкой 5 мин. Духовку разогреть до 180 градусов. Половинки кабачков наполнить начинкой, выложить в форму смазанную жиром. Сверху на лодочки положить натертый на терке сыр и запекать 30 мин.

Кабачки с крабовым мясом на 4 порции.
4 кабачка, по 1 пучку зел. лука и укропа, 1 ст. ложка слив. масла, 1 пачка крабового мяса, 1 ст. ложка манки, 2 яйца, 1-2 помидора, 1/4 стакана овощного бульона, специи по вкусу, листья салата для украшения.
У кабачка вдоль срезать бочок и удалить часть мякоти. Срезанные части нарезать небольшими кубиками. Лодочки опустить на 4 мин в кипящую воду и обдать сразу хол. водой. Посолить и поперчить внутри по вкусу. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и пассеровать на слив. масле 10 мин, снять с огня и остудить. Крабовое мясо смешать с маннкой, добавить лук, яйца, укроп и половину мякоти помидоров. Все приправить по вкусу и перемешать. Оставшиеся помидоры и кубики мякоти кабачков выложить в форму, влить бульон. Лодочки наполнить начинкой и поместить в форму с бульоном. Запекать в духовке 25 мин при 220 градусах. Подавать, украсив листьями салата как парус воткнуть в середину лодочки.

Порезать кружочками, обвалять в муке поджарить на растительном масле, сделать запраку майонез+укроп+ чеснок сложить слоями кабачки+ соус.

Нарежь круглешками кабачки, обжарь их. Затем возьми несколько помидор средних размеров, нарежь круглешками. Затем майонез смешать с честноком и все это сложить в башенки. Например: кабачок, майонез, помидор и опять кабачок. И так в несколько слоев и скрепить зубочисткой. Можно украсить зеленью

кабочковую икру

Нареж пластинками и на сковородку, сверху колечко помидорки, выдави чесночка и каплю маинеза, будет отличная закуска к картошке или гречке.

нарезать пополам ( вдоль) , фаршировать фршем или грибами, сверху через тёрку сыром и в духовку, мням-мням:)