Можно сделать печёночный торт Варю печенку, потом добавляю яйцо и муку, соль по вкусу. Раскатываю блинчик и жарю, жарятся блинчики очень быстро. Жарить с двух сторон. потом перемазывать майонезом и класть блинчик на блинчик, сверху украсить яйцом.
Режу тонкими полукольцами 1 большую луковицу. Обжариваю их на постном масле, добавляю куриную печень (500 г) , пока она обжариваются, режу пластинками 300 г шампиньонов. Добавляю грибы, соль, чёрный перец, всё перемешиваю и тушу под крышкой 15 мин, добавляю сметану (200 г) , и ещё тушу 5 мин на маленьком огне. Выключит и пусть минут 5 ещё постоит. 
Если вы любите печень, это суфле вам очень понравится. Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым. Суфле можно разрезать на порции или намазывать на хлеб, как паштет. 
* 500 г куриной печени (или говяжьей) * 2 яйца * 100 мл сливок (10-15%) или молока * 150 г лука * 150 г моркови * 3-5 ст. л. муки * соль * перец Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем. В печень добавить яйца. Добавить сливки, немного посолить, поперчить.
Добавить муку, перемешать. Масса должна быть как на оладьи.
Форму для выпечки смазать маслом (силиконовую формочку смазывать не надо) . Объем формочки должен быть около 1-2 л. Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово).
С суфле можно делать очень вкусные бутерброды. На кусочек хлеба положить суфле, кружок помидора и зелень.
