Что можно сделать из кукурузной муки?

"Кукурузный хлеб "Южный"

Сливочное масло — 60 г
Кукурузная мука — 185 г
Пшеничная мука — 150 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Кефир (пахта или кислое молоко) — 400 мл

Духовку нагреть на 230 градусов. Сковороду диаметром 26 см. Или квадратную форму смазать сливочным маслом (керамическую застелить бумагой) .
В большой миске смешать муку кукурузную, обычную, разрыхлитель, соду, соль и сахар. В другой миске слегка взбить кислое молоко и яйца, смешать в растопленным маслом, смесь вылить в мучную смесь. Быстро замесить жидкое тесто, вылить в форму.

Выпекать 25-30 минут. Пока верх слегка не зарумянится, а зубочистка не будет выходить сухой. Осторожно вынуть из формы, порезать на квадратики, подавать теплым.

Мамалыгу, кашу. на конд. фабриках эту муку добавляют в замес теста для печенья 10-20% от объёма муки.

Мамалыгу. выпечку, блины и тд.

кукурузный кекс в микроволновки, аналог манника в микроволновке.
0.5 стакана кукурузной муки
0.5 стакана обычной муки
0.5 стакана кефира
0.5 стакана сахара
1 яйцо
100 грамм топленого масла (маргарина)
сода
ванилин
Можно добавить изюм.
Все смешиваете. Выкладываете в силиконовую форму с дыркой посередине и выпекаете в микроволновке при мощности 600 ватт 6-10 минут.

Лепешки! вкусняшки

лепешки или хлеб