А что вы готовите из щавеля? Поделитесь своим рецептом.

Щавель великолепно идет начинкой в пирожки. Для этого его надо ошпарить кипятком, порезать и смешать с сахаром.. .
Если щавелевые щи для Вас слишком кислы, то в них можно добавить пекинскую капусту. Получается даже вкуснее, чем из одного щавеля и нежнее.. . Еще его можно законсервировать на зиму, но для этого его нужно проварить с солью и небольшим количеством воды.

в ресторане берем салаты щавель с редиской и зеленью

зеленый борщ.

зеленый борщ и все

Состав
вода или мясной бульон - 2,5 л,
картофель - 4-6 шт,
щавель свежий - большой пучок 150-200,
1 маленькая луковица,
1 небольшая морковь,
душистый перец горошком - 5-6 шт,
лавровый лист - 2 шт,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Воду поставить на огонь, немного посолить, и сразу после закипания добавить очищенный и порезанный кубиками картофель и очищенную морковь. Также добавить лавровый лист и горошины душистого перца.
Отдельно спассеровать мелко нарезанный лук (можно морковь) и добавить к картофелю.
Варить при слабом кипении ~15-20 минут до готовности картофеля.
Щавель промыть, вырезать жесткие черешки и порубить.
В готовый суп добавить щавель, выключить огонь и перемешать.
Кастрюлю с супом накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут.
При подаче в тарелку налить суп, заправить сметаной и положить половинку сваренного яйца.

ето!! ! Долгожданное!! ! Так много ярких красок, тепла и, конечно же, всяческих разных овощей!! !
Хочу предложить очень вкусный летний салатик. Надеюсь, рецепт понравится и пригодится:
Нам понадобится:
1 пучок щавеля,
4 молодые картофелины,
4 яйца, сваренные вкрутую,
Укроп, петрушка, кинза - по вкусу,
лук репчатый - 1 луковица,
2 соленых огурца,
1 ч. л. горчицы, соль, перец, растительное масло по вкусу

Картофель промыть и отварить в мундире до готовности. Остудить и нарезать брусочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Сложить овощи в салатную миску.
Горчицу смешать с 1 ст. л. растительного масла, солью и перцем. Заправить картофель с луком, отставить минут на 30, чтобы пропитался картофель.
Щавель и зелень перебрать, вымыть и обсушить. Щавель нарезать тонкими полосками, зелень измельчить. Огурцы нарезать брусочками, яйца – кружками.
Добавить к картофелю с луком, перемешать. Сбрызнуть растительным маслом.
Приятного аппетита!!!

А щи знаешь? Попробуй!

борщ или щи