Расскажите как бы готовите голубцы? И как перцы фаршируете? Какие особенности? Спасбо заранее!!!

Раньше для голубцов отваривала капусту, потом заворачивала фарш, обжаривала, и дотушивала. А недавно в ресторане попробывала голубцы-и теперь так и делаю, чтобы не возиться: рис, мясо, и капусту через мясорубку, и обжариваем .Тоже вкусно. А перец начиняю, сверху майонезом, ставлю в кастрюлю вертикально, заливаю соусом и тушу.

Отдельно пассерую лук и морковь. Половину лука добавляю в фарш. Из остального делаю зажарку для подливки: посыпаю ложечкой муки, еще немножко пассерую, потом - томатную пасту, сметану, специи. Когда покипит немного - выливаю зажарку в голубцы и доливаю воды чтоб покрыла их. Тушу до готовности в духовке или на плите.

немедленно жарь курицу в духовке и не парься.

я делаю голубцы и перцы как все, только разница в соусе- немного масла, спассеровать лук и много много помидор нарезать, когда размякнут, добавить несколько горошин перца, пару гвоздик, базилик, сухой укроп много, в это дело закапываю перцы или голубцы и тушу до готовности. В перцы вместо риса можно положить гречку- тоже вкусно

А вот я делаю голубцы из кислой (при засолке закладывают прям половинки кочанов--можно купить) капусты.... в листья заворачивается фарш (по вкусу--обычно свинно-говяжий) с добавлением риса---плотненько укладываются голубцы в кастрюльку--заливаются водичкой (можно сметанки добавить при желании) чтоб покрыты были и после закипания на медленном огне до полной готовности!!!! приятного аппетита!!!!

Перцы: у перцев срезать верхушку (не выкидывать) вычистить, семена, опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, остудить. Приготовить начинку: фарш+рис, молотый перец, соль. Нафаршировать перец. Отдельно слегка обжарить лук морковь, помидор, от верхушки перца отрезать остатки, добавить сметаны, водички, соль, положить туда перец и тушить. Голубцы по аналогии. Рис для начинки слегка отварить.