Чайный гриб

На 3 литровую банку воды кипяченой, налитой до плачиков: 2 пакетика чая ( черный или зеленый) + 5 ст л сахара. Приготовить раствор, остудить и только потос по краю банки слить в гриб. НЕЛЬЗЯ: прямые солнечные лучи и чтоб сахар попадал на сам гриб. Промывать примерно раз в месяц, тепленькой водичкой.

кипяить воду завариваешь 3 литра воды одним пакетиком чая ..до состояния ..неочень темного ..подслащиваешь .. но не сильно ..остужаешь до комнатной температуры ..заливаешь дня через три когда начнет кислить ..можно пить

100 гр сахара на 1 л крепко заваренного чая, сверху обязательно надо накрыть банку марлей. Через каждые 10 - 40 дней на поверхности гриба образуется пленочка, которая представляет собой очередной слой этого интересного дара природы.
Не гриб, не плесень, не медуза.. .
То, что разные народы называли китайским, индийским, японским, маньчжурским или морским грибом, а также «фанго» , «камбуха» или японской губкой, — вовсе даже и не гриб в привычном понимании слова. Это симбиоз дрожжевых грибков и бактерий уксусного брожения, которые в сладком растворе образуют огромную колонию, похожую на медузу, за что чайный гриб и получил научное название — медузомицет.

Отсюда подбор смеси для заваривания. Это может быть черный чай плюс 100 г сахара на литр кипятка. Зеленый чай будет лучше тонизировать, и им полезно полоскать рот после еды. К чаю (обязательному компоненту) из проверенных трав можно добавлять: крапиву, листья ежевики, мать-и-мачеху, подорожнику, белый терновник, листья березы, земляники, липовый лист, плоды шиповника. Не годятся шалфей, перец, ромашки, смородина и другие, содержащие много эфирных масел. Можно смешивать травяные настои с готовым настоем гриба. Не стоит заменять сахар медом — мед сам по себе ценен, и лучше не переводить добро, а добавлять его в готовый настой, особенно при повышенной кислотности.
Лучше банки сосуд для гриба придумать сложно. Разве что аквариум или прозрачный кувшин. Чем шире горло, тем лучше вынимать гриб. Банку надо иногда промывать (без моющих средств) , сам гриб тоже теплой кипяченой водой. Если он сильно разросся, то нужно отделить от него верхний слой. Нижний слой с «лохмотьями» надо холить и лелеять, ведь это и есть колонии уксуснокислых бактерий. Опуская гриб в раствор, надо не перепутать верх и низ, иначе он умрет. Угнетает гриб и слишком крепкий чай, Нельзя сыпать сахар после заливки раствора, он «прожжет» гриб.

Кипятится вода, охлаждается заливается на пример в банку, туда кидается гриб и насыпается сахар, что-то типа того я уже не помню точно. Еще если не ошибаюсь можно чайные пакетики туда кидать, для терпкости или чтобы лучше настаивалось не помню точно

У меня нет, но раньше у бабушки был-туда вроде надо заварку наливат, а еще она его через какоето время зазделяла и промывала, ну он типа растет и отслаивается.