Прочее кулинарное

Расскажите про чайный гриб

Можно ли выращивать чайный гриб в пятилитровой банке? Как растить гриб? Можно ли пить гриб детям?
К.к. А
К.к. А
2 251
Сказали по телеку, что, чтобы его вырастить, надо сладкий чай оставить надолго в тепле. Постепенно вырастет. Не решаюсь, но в детстве пила, мне очень нравилось.
Динара Котова
Динара Котова
64 279
Лучший ответ
можно хоть в 10
детям можно
он любит сахар сладкую среду и чайную заварку-но не чаинки, нельзя сыпать сахар на него... т есть разводим отдельно заваренный чай-процеживаем, разводим сироп и заливаем комнатной температурой в банку, не горячим
накрываем марлей
К.к. А Детям со скольки лет можно давать чайный гриб?
Можно выращивать в банке, вскипятили воду, бросили заварку, насыпали сахарный песок, дали остыть и заливаете гриб
Nina Tabakova
Nina Tabakova
16 718
не можно а нужно
К.к. А Во сколько лет?
Состав и свойства [править | править вики-текст]
Штаммы микроорганизмов, составляющие тело «гриба», могут варьироваться в зависимости от места происхождения. Гриб представляет собой толстую слоистую слизистую плёнку, плавающую на поверхности жидкой питательной среды (сладкого чая, сока); состоит из культуры находящихся в симбиотических отношениях микроорганизмов: дрожжеподобных грибов (Saccharomyces ludwigii, Saccharomyces cerevisiae, Brettanomyces bruxellensis, Candida stellata, Schizosaccharomyces pombe, Torulaspora delbrueckii, Zygosaccharomyces bailii и других) и бактерий (Acetobacter xylinum или другие виды рода Acetobacter).[источник не указан 1498 дней]

Дрожжи сбраживают сахар с образованием спирта и углекислоты, а бактерии окисляют этиловый спирт в уксусную кислоту. Жидкость (обычно 4—9%-й раствор сахара в слабом чае) превращается в кисло-сладкий слегка газированный напиток — «чайный квас».

Чайный гриб склонен заполнять всю свободную поверхность питательной среды. Поэтому в промышленных условиях он может достигать массы до 100 кг. [1]
погугли