хозяюшки, что делать с карпом? _))

Карп рыба вкусная сама по себе. Чем меньше с ней мудришь, тем лучше. Почистить, посолить, сбрызнуть лимонным соком и пожарить. А вот с гарниром можно помудрить. Конечно можно соус сотворить, но это отдельная песня, по рецепту не получится, нужны опыт и вдохновение.

А я отрезала голову, вынимала кишки не разрезая живот и фаршировала грибами. Потом у головы зашила, обмазала майонезом и запекла в фольге. Вкусно!

Из головы, плавников и хвоста, сварить уху. А карпа запечь.

Карп на овощной подушке с грибами

Состав

карп - 1 шт (1,5-2 кг) ,
болгарский перец - 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
грибы свежие - 300 г,
лимон - 0,5 шт,
соль,
перец (белый или черный)

Приготовление

Карпа вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
От половинки лимона отрезать 2 ломтика, каждый ломтик разрезать пополам.
На одном боку карпа сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.
Из оставшегося лимона выжать сок и полить им карпа.
Грибы отварить 20 минут (посолить) , отвар слить, грибы порезать небольшими кусочками.
Лук порезать кольцами.
Морковь вымыть, очистить и порезать кружочками.
Перец вымыть, удалить из него семенную коробку, обсушить и порезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кольца лука ~3 минуты.
Затем добавить морковь, жарить ~5 минут.
К луку с морковью добавить болгарский перец и жарить еще ~5 минут.
В смазанную маслом форму для запекания или сковороду выложить овощи, грибы, а сверху уложить рыбу (ломтики лимона должны быть сверху) .
Рыбу сбрызнуть маслом и запекать при температуре 180-190 градусов 30-35 минут.

Фото к рецепту - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=552-recept-Karp-na-ovoshchnoi-podushke-s-gribami

запечь

нафаршировать! но ижареный вкусно

Запечь со сметаной.

выпустить в ванную и кармить комбикормом, а месяцев через 6 - ть с него получится много колбасы и фарша ...:)

pojarit))) a mojno i zapec v folge dobaviv perejarenii luk s morkomkoi,maionez i specii.

я вот запекала позавчера) вкусно получилось. Уха думаю с него не очень получится. Лучше пожарить или запечь

Если Карп Петрович, то он сам разберется, что делать с хозяюшкой. Я уверен, что после проделанного хозяюшка будет называть его Карпушей.

Запечь. В фольге.

бить о стол пока чешуя неосыпится, потом жарить пока не приготовится