Как правильно приготовить карпа? (Я новичёк в кулинарии) У меня есть свежий карп 1.8 кг мука соль специи, гриль, духовка

Ну во первых карп костлявый, нужно разделать на филе и удаить косточки, что бы не испортить блюдо ими. .
Могу посоветовать купить еще 1 банан и сделать хорошо гавайское блюдо)
Бананы нарезкать кружочками и обжарить в оливковом масле немного и залить белым слотоловым вином 100мл и парить на небольшом огня еще минут 5..
А чистое филе просто обжарить (без муки) , он готовиться очень быстро, главное не пересушить, по специям можно карри, красный перец и паприку и ну само сабой соль)
Подавать порционо кусок филе, политый соусом, очень вкусно и необычно)

ПЛАКИЯ ИЗ КАРПА
1,25 кг свежего карпа, 750 г репчатого лука, 300 г растительного масла, 250 г свежих помидоров, 200 г сухого белого вина, красный молотый перец, зелень петрушки, соль.

Рыбу очистить, помыть, нарезать на куски, натереть солью, посыпать перцем.
Лук пассеровать, добавить помидоры, зелень петрушки, красный молотый перец, залить вином и перемешать.
Уложить на дно формы овощи, рыбу и запекать35-45 минут.

Я карпа всегда просто запекаю в духовке. Берете рыбу (голову не отрезать) , натираете солью, засыпаете репчатым луком, нарезанным кольцами и слегка обмазываете майонезом. В духовку до готовности! Очень просто и вкусно! :)

можно в духовке - в фальге запеч, во внутрь карпа напихать всяких овощей (лук, морковка, помидоры, чеснок) посолить и поперчить - либо приправами любимыми посыпать. Завернуть в фальгу и запекать мин. 30-40. Апо поводу костей могу вот, что посоветовать. Когда едят костлявую рыбу, мясо нужно соскабливать с рыбы вилкой и тогда все косте останутся на скелете.

лучше его готовить на пароварке.

А я его фаршировала.
Почистить и выпотрошить рыбу. Голову не отрезала. Если любите лук, то нашинкуйте его кубиками+мелко нарежьте укроп= смешать это все с солью и густой сметаной (соли в меру!). Положить в брюхо рыбы, и проколоть его деревянной зубочисткой. Рыбу осторожно завернуть в фольгу и в печь. Готовиться 25-30 мин.
Просто и вкусно.