Какой соус делаете к куриному филе и шампиньонам?

шампьоны любят сметанку, так что на их же основе, и специи добавляю
мои не любят лук, поэтому исхитряюсь то карри . то грецкие орехи, то ещё какой нибудь вариант.. .

обжарить муку, развести кипяточком, и добавить куркуму для цвета и сметану и специи - для вкуса...

ГРИБНОЙ СОУС
Поджарить лук слегка добавить белые размороженные грибы, если есть шампиньоны то еще лучше если нет, то можно с одними белыми. Поджариваем добавляем немного сливочного масла немного чесночка для вкуса. И затягиваем все это сливками 20%,22%, 33% самые лучшие сливки. Обалденно вкусно и неповторимо. Рекомендую попробовать

кокосовое молоко с кари лимонным соком соль сахар перец каен. все прокипятить залить куру с грибами и потушить 2 минуты. плюс этого соуса в полном отсутствии холестерол и в нежном ароматном вкусе. соус густой сметанного цвета, но не тяжелый. карри придает аромат и золотистый цвет.

Сливочный, сметанный, сырный...

сливочный.

сметана+чеснок....

Масло сливочное растопить.
Обжарить в нем муку на слабом огне. постоянно размешивая. Цвет не должен измениться.
Постепенно вливать сливки не переставая размешивать, если сливки питьевые. Если жирность выше, можно в начале разводить водой, потом добавить сливки. Начнет соус булькать можно отключать. С горячей комфорки убрать. Специи и соль по вкусу. Вместо сливок хорошо подходит сметана.

Сметанный соус в зеленью (укроп, петрушка мелконарезанные).