Как сделать бочковые зелёные помидоры, чтобы "пальчики оближешь"?

помидоры уложить в посудину добавить пряности залить горячим рассолом на 3 литра воды 100грамм соли и столько же сахара. а чтобы вкусно нужно добавить щедро укроп чеснок сельдерей лаврушку сладкий перец пару звездочек гвоздики можно мяту хрен. и помидорки бери не только зеленые но и начинающие спеть с розовым пятнышком и горький перчик не забудь.

вот очень хороший рецептик!! !
вкусно очень получается!!!
http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/konservirovanie_i_zagotovki/zagotovki_na_zimu_recepty_konservirovannye_i_solenye_bochkovye_zelenye_pomidory_salaty_iz_zelenykh_pomidorov_2/79-1-0-1019

"Отсортировать помидоры, подобрав их примерно одинаковой зрелости. Отбраковать испортившиеся помидоры, хорошие помыть. Подготовить бочку - промыть её и хорошо ошпарить (пропарить) , бочка должна быть из древесины лиственных пород. На дно уложить одну треть имеющихся приправ и пряностей (листьев смородины, вишни, укроп, хрен, листья дуба и т. д.) . Если вы не сможете отнести заполненную бочку в место хранения, сделайте это сейчас, пока она еще почти пустая и у вас хватит сил перенести её.
Засыпать примерно половину бочки помидорами. Выложить вторую треть приправ и пряностей поверх помидоров, затем заполнить бочку почти доверху помидорами, поверх которых уложить последнюю треть приправ и пряностей. Залить помидоры раствором соли, концентрация которого зависит от размера помидоров и температуры в месте их засолки и хранения (0 либо +1 градус) :

Помидоры должны быть полностью покрыты рассолом. Укупорить бочку или закрыть кругом с небольшим гнётом (нельзя использовать фанерный круг, чтобы в продукт не перешли вредные вещества из фанеры!) . Отнесите бочку в прохладное место, если она уже не стоит там. Помидоры будут готовы примерно через 40-50 дней.