что бы вы сделали с зелеными помидорами?

Я их мариновала - нормальная закуска.
Срезаю "крышечку" у основания и выбираю сердцевину. Потом заполняю смесью мелко нарезанных подходящих овощей (морковь, сладкий перец, лук, чеснок, петрушка и др.) , снова накрываю "крышечками" и укладываю в подготовленные литровые или полуторалитровые банки. Дальше всё, как при обычном мариновании помидор: дважды заливаю кипятком, потом заливаю кипящим маринадом (состав как для обычных помидор) и закатываю.

Зеленые помидоры в кляре

- зеленые помидоры - 4 шт.
- кукурузная мука - 2/3 стакана
- гороховой муки (из нута) - 1/3 стакана
- соль - 1.5 ч. л.
- дробленый черный перец - 1/2 ч. л.
- молотый красный перец - 1 щепоть
- семян индийского тмина (джира) - 2 ч. л.
- топленое масло - 4 ст. л.

Нарежьте неочищенные помидоры ломтиками толщ. 1,5 см. Осушите кусочки, прикладывая к ним бумажные салфетки. Соедините кукурузную муку с солью, черным и красным перцем и толченым тмином в небольшой миске и хорошо перемешайте. Обваляйте в этой смеси каждый кусочек помидора с обеих сторон и оставьте подсыхать на широком подносе или противне в течении 5 - 10 мин.

Подогрейте 2 ст. л. растительного масла в большой сковороде, желательно с тефлоновым покрытием, на умеренно сильном огне. В горячее, но еще не дымящееся масло положите столько покрытых мучной смесью кусочков, сколько может свободно поместиться на сковороде. Жарьте около полутора минут, пока нижняя сторона не станет коричневатой, затем переверните лопаточкой и поджарьте другую сторону. Выньте их и точно так же поджарьте оставшиеся кусочки помидоров, по необходимости добавляя масло. Подавайте горячими.

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/zelpomidor.shtml
- здесь много рецептов "С зелеными помидорами"

Их нужно засолить, получается гораздо вкуснее красных.

Закусил, выпил и опять закусил.

засолила бы. обожаю солёненькое!

положила бы в теплое место, чтобы они "дозрели"

просто скушали. они вкуснее чем красные.

Положила бы их в теплое темное место, чтобы покраснели

засолила

мариноват,

икру делаю. пыталась на зиму запастись-но съедают мои моментально!
перекручиваю зеленые помидоры, морковь, лук-репку, зеленое яблоко. и тушу до готовности. в процессе добавляю соль и перец.

Бабушка ложила их в валенки, там они и дозревали.

Лечо из зеленых помидор.
3 кг помидор; 1 кг лука; 1 кг моркови; 1 кг перца; 1 ст. томатной пасты (или тертых красных помидор) ; 1 ст. масла раст.; 0,5 ст. сахара; 1 ст. ложка соли. тушить 1,5 часа

положить на солнце. они покраснеть должны...

подождала их созревания

замариновала бы и засолила. вкусно ням -ням, в садике такие вкусные были)

первый вариант-положить на окно и подождать до созревания.