не подскажите рецептик маринованных огурчиков?

Я всегда закатываю очень меленькие огурчики, в пол литровых или литровых банках. Они очень вкусненькие и хрустят.
Залить огурчики на несколько часов водой.
Тем временем моете и перебираете зелень, чистите чеснок, и подготавливаете банки. Тщательно их моете и стерилизуете в горячей духовке минут 10.

На дно банок укладываете обязательно корешок и листик хрена и дуба (они придают огурчикам хруст и твёрдость) , листик смородины, вишни, несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца, 2-3 гвоздички и укроп
Затем плотно забиваете огурцами. Где-то посредине ещё немного чеснока, пару гвоздик и штук 5 перца горошек
Заливаете три литровые (3 банки по литру) банки кипятком и через 10 минут выливаете эту воду уже из банок назад в отдельную кастрюлю для приготовления рассола
Ставите на плиту кастрюлю, доводите до кипения и кладёте туда

2 столовые ложки соли (только крупной. Не знаю почему, но когда мелкая, огурчики не такие хрустящие)
1 столовая ложка сахара
и 6 столовых ложек уксуса

Как закипит, разливаете по вашим 3-м банкам до краёв и ставите их в широкую кастрюлю с водой. Кипятить не больше 8 минут. Рядом кипятятся крышечки.
Достаёте специальными щипцами и закатываете.
И так делаете пока не закатаете все свои огурчики

Переворачиваете и обматываете тёплым одеялом минимум сутки

проверенный рецепт с годами.

Маринование огурцов

Чтобы приготовить маринованные огурцы возьмите на 3-х литровую банку следующие: огурцы (столько, сколько может, поместится в 3-х литровой банке) , соль - 2 ст. ложки, сахар - 1 ст. ложка, эссенция - 1 ст. ложка.

Специи и пряности: укроп, чеснок - 6 зубчиков, морковь - 1 шт, перец болгарский - 1 шт, перец острый - 1 шт. , лавровый лист - 2 шт, перец горошком, листья хрена и смородины.

На дно 3-х банки уложить пряности и специи. Затем плотно уложите огурцы. Все это залейте кипятком (это нужно для того, чтобы знать количество жидкости) . То количество жидкости, что вместилось в банку, довести до кипения, добавить соль, сахар, эссенцию, прокипятить и вновь залить огурцы.

Далее закатать банки и поставить на хранение.

Все банально просто и очень вкусно: корень хрона, листья вишни и смородины (любой), чеснок. залить огурцы кипятком на 15минут, затем воду слить опять в кастрюлю и закинятить снова. в 3-х лит. банку положить по 3ст. ложки соли и сахара и 1рюмку уксуса, залить кипятком и залатать. не пожалеете!