Подскажите рецептик Шашлыка,маринованный в кефире.

Шашлык из курицы маринованной в кефире
3 кг. Курицы (неважно какой — целой или отдельных частей)
0,5 литра кефира средней жирности
1 головка чеснока
3 луковицы
Соль, перец
Курицу нарезать порционными кусочками и выложить в полиэтиленовый пакет, туда же залить кефир, надавить чеснок, порезать лук кольцами, добавить соль и перец по вкусу, все тчательно размешать. Далее, завязать покрепче пакет и положить под пресс (только чтобы пакет не лопнул) . Через 2 — 2,5 часа все готово. Нанизать на шампура, а далее все как обычно!

Из баранины
Необходимые продукты:
мякоть баранины (окорок) - 600 г
репчатый лук - 1 шт.
кефир - 0,5 л
растительное масло - 1 ст. ложка
перец черный молотый, сольСпособ приготовления рецепта:
Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанным луком, залейте кефиром и маринуйте 6 часов.
Обсушенное мясо нанижите на шампуры, смажьте маслом и жарьте на гриле 25–30 минут.
Подавайте с печеным картофелем, кинзой или зеленью петрушки.

из свинины
свинина (шейка без кости) 1,5 кг
соль
черный молотый перец
1 литр 2,5% кефира
лук репчатый 4 шт.
Способ приготовления: Лук очистить, порезать соломкой. Свинину вымыть, просушить, нарезать крупными кусками. Мясо посолить, поперчить, оставить на 10 минут.
Затем мякоть перемешать с луком, залить кефиром. Емкость с мясом накрыть плотно крышкой, убрать в холодильник на 5-7 часов (можно дольше) .
Жарить мясо на шампурах около 20 минут на горячими углями постоянно переворачивая, чтобы куски не подгорели.

Шашлык в кефире
1 кг нежирной свинины; 1,5 л кефира; 1 пучок кинзы; 8 головок репчатого лука; соль; перец.
Филе свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь. Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.

мельчишь лук в блендере или прокручиваешь через мясорубку (просто порезать не пойдет - надо что б он сок дал) , мешаешь с мясом, солишь, перчишь, добавляешь любые специи на свой вкус. Заливаешь кефиром. Снова мешаешь. Накрыть крышкой, завернуть в пакет и в холодильник. Через два часа уже готово =))) (хотя я люблю немного подольше помариновать)

ой эт оч легко, лучше всего в кефире курица, просто режешь курицу, выливаешь ну глаз, ну на кг, 1 пакетик, туда добавляешь перец, соль, немного карии, и базилик свежий, ставишь часа на 2, и все

обычно все-порезал мясо насыпал лук и зелень поперчил. хорошенько потер чтобы сок пустился. и залил кефиро. на 2 часа гдето