кто пробовал шашлыки маринованные в кефире?

Неплохо, но после того, как замариновала однажды в минералке, мясо мариную только в ней (конечно, со специями) . Не использую ни вино, ни соки, ни водку, ни пиво, ни кефир- сметану-майонез-йогурт - ничего. Рекомендую попробовать минералку - не пожалеете. А куриный шашлык самый нежный, просто без преувеличения тает во рту - замоченный в томатном соке.

Ингредиенты для "Шашлык, маринованный в кефире"
Свинина (шейка) — 1.5 кг
Лук репчатый (большие) — 3 шт
Кефир (3,2 %) — 1 л
Перец (белый, черный, чили)
Лавровый лист
Соль

Рецепт "Шашлык, маринованный в кефире"

Мясо нарезать крупными кубиками, поперчить, но так, чтобы можно было надеть на шампур. Лук нарезать кольцами.
Уложить слоями: лук, мясо, лавровый лист, пролить частью кефира, лук, мясо, лавровый лист, пролить частью кефира.. .
Маринад выставить на жару под гнетом на 1, 5 часа, затем перемешивать каждые полчаса.
Как только кефир начнет закисать - мясо можно готовить на средних углях.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

пробовал понравился, но это не шашлык а мясо на шампурах или барбекю, также как в минералке лимоне вине и прочих жижах. настоящий шашлык только один- мясо, лук, соль, перец и и ВСЁ.

В кефире лучше получается куринный шашлык, а другое мяско хорошо в лимонах на 1 кг мяса, 1 кг лимонов режете кружочками, переклыдываете мясо, лука побольше и специи для шашлыка. Южные люди вообще не маринуют баранину, но там берут парное мясо и нужные специи.

Я, это мой фирменный рецепт .

Мясо, лук, соль, перец, уксус

ага, а ещё не желаете огурчики маринованные в кефире- класс, я в своей жизни видел немногих, кто умеет готовить на углях, чаще всего, обжигая снаружи огнём, оставляют мясо внутри сырым, от этого и боязнь уксуса в маринаде. при хорошей зажарке, вкуса уксуса вы не услышите.

Я делала, мне понравилось. Маринад было жалко выкидывать и я там грибы потушила. Всю кастрюлю сразу съели и еще попросили. Вот и без отходное производство))))))

Я и курицу дома вымачиваю в кефире (целиком) , и готовлю в духовке.

я делаю, но с "хитринкой"

Вещщщь! Последние 2 года только так готовлю!

"Шашлык, маринованный в кефире"

Свинина (шейка) — 1.5 кг
Лук репчатый (большие) — 3 шт
Кефир (3,2 %) — 1 л
Перец (белый, черный, чили)
Лавровый лист
Соль

Мясо нарезать крупными кубиками, поперчить, но так, чтобы можно было надеть на шампур. Лук нарезать кольцами.
Уложить слоями: лук, мясо, лавровый лист, пролить частью кефира, лук, мясо, лавровый лист, пролить частью кефира.. .
Маринад выставить на жару под гнетом на 1, 5 часа, затем перемешивать каждые полчаса.
Как только кефир начнет закисать - мясо можно готовить на средних углях.

настоящий шашлык делают в Армении, и без молочных продуктов! это не шашлык с кефиром, а какой то мясной пирог добавь туда еще яйцо!

Я мариную говядину в кефире или в газированной минералке с луком.

Пробовала давно. Капитан дальнего плавания угощал. Лес, берег реки и вкуснота)))))))))) )

пробывал, мне не понравилось!

В томатном соке лучше))

суппер, ещё в сметане, в маенезе

говорят что круто!

на любителя, кому-то нравится-говорят, мясо нежнее. .

очень вкусно, но как любая еда - на любителя, я смешиваю кефир, минералку и растительное масло, еще, конечно, специи

Я пробовал мне не понравились. Предпочитаю на минералке или красном вине. Вот это вещь.

Только в кефире и мариную! Очень нежные получаются!!!! Если нет кефира, можно замариновать в майонезе.
Вкус ни того, ни другого не почувствуете.

я, очень вкусно, советую)))

надо как нидь сделать

Я не пробовала.