Как приготовить вкусный соус к мясу?

1 чайная ложка готовой (без добавок) горчицы
1 столовая ложка кислого повидла или густого варения без ягод (слива, клюква, смородина, абрикос и т. д.... )
Соус получается очень приятного вкуса, а дозу регулируйте сами.

на сковороду где ты мясо жарила к мясному соку добавь сливочного масла, пожарь много лука и моркови, добавь стакан красного вина, горчицы, кубики говяжьего бульона и немного воды и тмин, загусти мукой. Сделай из него однородную массу в блендере или протри через сито половником. Это рецепт одного шеф-повара, поверь нет вкуснее соуса, мои гости балдеют ( можно крупнорезаных грибов добавить-это уже праздничный вариант).

В 250 г баночку сметаны тру 3 зубчика чеснока и режу пучок укропа, соль. Чего -то мои "домашние" "подсели " на этот соус и едят всё с ним : и мясо, и рыбу....

Берем майонез + сметана в равных частях + тертый чеснок + немножко аджики + зелень, какую любите, соль перец по вкусу . можно просто майонез с чесноком - будет очень вкусно и к мясу и к пельменям и к картошки !

в кефир или ряженку надо добавить молотый красный пере, свежую зелень и несколько головок чеснока.) получается очень вкусно) но и остро))

Значит так, Закинуть в кастрюлю сливу (аболютно любой сорт) , предварительно отделив от косточек. Когда разварится, протереть через друшлак для отделения шкурок.

Затем в неё кидаем: Кинзу (Никакой петрушки, тольо кинза) , Базилик, Кориандр, Острый перец (Чили) , давим Чеснок.

По вкусу Соль и перец. Если будет кисло, добавить сахар.
Если надо олго хранить, то в банку поверх соуса налейте масла.

Ткемали готов.

* Вода — 600 мл
* Томатная паста — 2-3 ст. л.
* Чеснок — 2-3 зуб.
* Лук репчатый — 1 шт
* Кинза — 1 пуч.
* Хмели-сунели — 1/4 ч. л.
* Сахар — 1 ч. л.
* Соль (по вкусу)