можно ли приготовить вкусный борщ без мяса? как?

Попробуйте использовать вместо говядины и мясного бульона фасоль и отвар в котором она варилась как овощной бульон.

На 4-х литровую кастрюлю: 1 большая свекла * 1 большая морковь * 300 г капусты * 5 шт. картофеля * 2 луковицы * 5 стол. ложек помидор перекрученных * 80-100 мл сметаны * 5 стол. ложек растительного масла * 50 г сливочного масла * сухой укроп * лавровый лист * соль - по вкусу * перец молотый * зеленый чеснок.

Свеклу и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками, залить водой, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до полуготовности картофеля. Капусту, ополоснуть, нарезать мелкой соломкой, добавить к картофелю. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить морковь и помешивая жарить 3 минуты, добавить лук и свеклу и под закрытой крышкой готовить 5-7 минут, добавить помидоры, сметану, сливочное масло и готовить еще 3 минуты. Все ингредиенты со сковороды добавить в кастрюлю, добавить лавровый лист, сухой укроп и молотый черный перец и готовить еще 10-15 минут. Зеленый чеснок ополоснуть под холодной водой, нарезать мелко. За 2 минуты до окончания готовки добавить в кастрюлю чеснок. Оставить на выключенной плите и дать немного настояться.

Борщ получается не хуже чем с мясом.

Я готовлю все из курицы-и борщ в том числе

он получится вкусным и без мяса и полезным, можете добавить чернослив, удивитесь, но вкус борща без мяса почти не отличается от того, что с мясом и готовится быстрее. Я постоянно такой ем в вегетарианском ресторане

Мы практически никогда не делаем борщ с мясом. Всегда - только вегетарианский. И получается вкусно. Главное - без картошки (огрубляет вкус) , побольше лука, и подмаринованная свекла перед пассеровкой.

а сосиски хотя бы есть ???сходите купите пару соссисок с зажаркой поджарите колечки (полуколечки) и в бульон потом!

Пропассеруйте все овощи по отдельности.. .
Свекла, лук, морковь, помидоры.. .
Капусту слегка перед закладкой потушите на раст. масле...

Можно на мале зажарить овощи. Я люблю без мяса, кладу еще фасоль. Как по мне так ничем не отличается

все проще простого... все тоже самое без мяса варите !!!