Как приготовить горчичный соус?

горчица, оливковое, можно и растительное масло, лимонный сок, немного меда, молотая паприка, немного соли или соевого соуса...

2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/2 л бульона, 1-2 ст. ложки горчицы, 1 яичный желток,
лимонный сок, соль, сахар, 1 ст. ложка сметаны, зелень.
Прогреть муку, помешивая, в кипящем
маргарине до золотистого цвета. Продолжая
помешивать, добавить бульон, соль сахар.
Прокипятить. Добавить лимонный сок и горчицу,
смешанную с желтком и сметаной. После этого
соус не кипятить, иначе горчица придаст ему
неприятную горечь, а желток свернется. Готовый
соус посыпать мелко нарезанной зеленью.
ГОРЧИЧНЫЙ СОУС
№ 2
1 ст. ложка сухой горчицы, 2 ст. ложки растительного масла, чеснок, репчатый лук, соль, сахар,
специи.
Залить стаканом кипятка сухую горчицу.
Добавить в нее соль, сахар, специи, растительное
масло, мелко покрошенные чеснок и репчатый
лук.
Этот соус лучше всего подходит к овощным
салатам.
ГОРЧИЧНЫЙ СОУС
№ 3
2 ст. ложки готовой горчицы, 1 ст. ложка сахара, 50 мл растительного масла, 45 мл уксуса.
Перемешать горчицу, сахар и растительное
масло. При перемешивании добавить 45 мл уксуса
(тонкой струйкой) . Затем залить этой смесью
предварительно почищенную и нарезанную
мелкими ломтиками селедочку среднего посола,
не забыв туда же порезать кольцами луковицу.
Дать постоять в прохладном месте 1—2 часа.
Кмясу — тот же рецепт, только надо добавить
один яичный желток и соль.

горчица – 25 г
сливочное масло – 100 г
крахмал – 5 г
вода – 100 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
Рецепт горчичного соуса:

Положить горчицу в миску на водяной бане, добавить, помешивая, сливочное масло. Когда масса станет однородной, ввести в нее крахмал и 100 г. горячей воды. Посолить, поперчить.

Очень вкусный получается горчичный соус по рецепту https://samopovar.ru/gorchichnyj-sous/ сама пробовала очень понравилось.