Как готовить креветки? Сколько их варить? и что вкусненького приготовить?

Если вы купили креветки мороженые красноватого цвета - то их варить не надо, они уже вареные, просто мороженые. Просто креветки положить в горячую воду на несколько минут. Креветки серо-зеленые надо варить, они сырые минут 10 в подсоленой воде.

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Удивительное, ароматное блюдо.

Размороженные, если нужно, креветки промыть, воду слить, почистить. Промокнуть салфеткой.
На разогретую сковороду с маслом выложить чеснок и обжарить до золотистого цвета.
Выкладываем креветки и жарим секунд 15 с каждой стороны.
Вливаем коньяк и сразу же сливки, они должны почти покрыть креветки. Прибавить огонь, дать закипеть.
После закипания убавляем огонь, и ждем пока соус немного загустеет. Как только соус загустеет, выключаем огонь. Блюдо готово. По желанию можно добавить зелень (очень хорошо сочетаться петрушка) .
На гарнир лучше всего подать спагетти.
Ингредиенты: креветки, оливковое масло - 1 ст. л., чеснок (измельчённый) - 1 ч. л., коньяк - 50г, сливки (35%) - 250г, зелень (мелко порубленная) - по вкусу, соль, перец.

Рецепты вы можете посмотреть на любом кулинарном сайте, а вот варить их не надо . они уже вареные . достаточно оттаять и промыть теплой кипяченой водой или кипятком на ваше усмотрение

Лучше, если есть время, разморозить креветки ("красные") перед варкой, затем бросить их в кипящую подсоленную воду вместе с 2-3 зубчиками чеснока и варить после всплытия креветок около 1 минуты.
Я вчера бросила в воду замороженные, соот. варились они минут 10, пока вода заново закипела. Получились на выходе дряблыми и чуть резиновыми на вкус. (((

мой любимый рецепт
креветки почистить, обдать кипятком. На горячей сковороде распустить сливочное масло, добавить раздавленый чеснок, потомить минут 5, но не жарить, на маленьком огне, что бы масло впитало чесночный аромат. Потом чеснок вытащить, закинуть креветки, обжарить до готовности (10 минут) , в сковородку влить кокосовое молоко (можно коровье, сливки) , добавить порезаный имбирь, перчик чили (без семечек) , соевый соус, потушить минут 5 (что бы чуть-чуть закипело) . Подавать с диким рисом.
В общей сложности креветки готовятся 20 минут, пока варится рис.

Креветки, которые уже были ранее были подвержены варке и затем заморожены (такие чаще всего продаются в магазинах и отличаются розовым цветом) , нужно варить 3-5 минут.

Необработанные ранее (красного цвета) креветки, например, королевские креветки, по времени варить не больше 10 минут.