Как приготовить горчицу из горчичного порошка?

Порошок развести теплой водой, до консистенции сметаны, добавить, соль, сахар, специи, масло подсолнечное 1-2 ст. ложки и можно капельку уксуса или сок лимона, и дать настояться день-два!!!

Просто разбавьте водой. 50% воды, на 50% порошка.
Приятного аппетита.

Берем порошок сухой горчицы. Он должен быть мелким, без примесей и частичек шелухи. На всякий случай можно просеять его через небольшое ситечко. Для домашнего применения лучше приготовить горчицы немного; свежезаваренная она более жгучая и ароматна. Со временем все эти качества улетучатся. Возьмем примерно столовую ложку порошка (25-30 г) .

Зальем его 1 столовой ложкой кипятка. Хорошо разотрем до образования густого "теста", и добавим еще одну столовую ложку кипятка. Двухэтапное введение жидкости используем для того, чтобы не осталось ни одного комочка. Кипяток устранит чрезмерную горечь сухой горчицы (за счет высвобождения эфирных масел) . Оставим на 10 - 15 минут, чтобы эфирные масла выделились из горчицы в достаточном количестве.

Теперь можно добавить в горчицу по чайной ложечки сахара и растительного масла, посолить (половину чайной ложки) .

В заключении вводим 9%-уксус или можно заменить его лимонным соком. Кислота нужна для остановки выделения эфирных масел. Уксуса возьмем также 1 чайную ложку.

Еще раз все хорошо растираем.

Указанные пропорции ингредиентов приблизительны, Вы можете менять их по своему вкусу, например, взять больше лимонного сока или сахара, или соли. Также в горчицу можно добавить мед, пряности, даже пиво.

Теперь горчицу надо переложить в стеклянную емкость и плотно закрыть.

Если Вам кажется, что горчица получилась слишком жидкая, не беспокойтесь, она загустеет и назавтра будет в самый раз, ее можно будет подавать к столу

1)Залить сладкой тёплой газированной водой. 2)Рассол из под любых консервированных овощей 3)Теплая кипячёная вода+сахар+уксус+раст масло (1ч л )При всех способах порошок заливать тёплой жидкостью, перемешать до кашецеобразного состояния, и в тепло часа на 3.Горчица-вырви глаз! На заметку-чем больше сахара, тем злее горчица !