подскажите пожалуйста, что можно приготовить из баклажанов простенько и вкусненько. желательно с помидорками?

Я делаю рагу!! ! Берете баклажаны, очищаете от кожицы, нарезаете кубиками и складываете в кастрюльку, немного растительного масла туда наливаете и немного водички (чтобы не пригорали) и ставите на тихий огонь тушиться, туда же нарезаете кубиками немного картохи, солите и перчите по вкусу. Отдельно делаете зажарку: лук+морковь+болгарский перец+помидорки+ по желанию томатную пасту. Потом все это перемешиваете - я еще туда добавляю сосиски ганноверские - очень вкусно получается!! !
Еще можно в духовке баклажаны с помидорками и сыром запечь: разрезать баклажан пополам, вынуть немного мякоти и нарезать кубиками с помидорами (помидоры тоже кубиками) посолить поперчить и начинить обратно баклажан, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течение 50 минут - тоже очень вкусно!!!

Я лодочки делаю. Разрезаю баклажан пополам, вынимаю мякоть, режу её кубиками, перемешиваю с помидором тоже порезанным на кубики и тертым сыром. Я лично ещё добавляю стручковую фасоль, но можно и рис отваренный. Солю, перчу. Потом перемешиваю, и в эти лодочки закладываю. И запекаю.

Тортик-закуску! Слоями в прозрачную миску: обжаренные кружочки баклажанов, кружочки помидоров, чеснок, зелень укропа, красный болгарский перец, майонез, сыр тертый твердый. Слои чередуйте в любой удобной для вас последовательности. Можно промазывать каждый слой смесью майнеза, укропа чеснока и сыра. Можно добавить грибы или рубленные вареные яйца. Можно оставить салатом, а можно наш тортик запечь в духовке под сырной корочкой! В качестве гарнира подойдет картофель или рис. Приятного аппетита!!!

баклажаны нарезать кружками, обжарить, уложить на смазынный лист, сверху кружок помидорки, подавить чеснок сверху, майонез, и посыпать тертым сыром, запечь в духовке

пиццу можно

так икру заморскую, баклажанную и сделай.

пожарь кругляками, можно в кляре. клади на порезанный помидор, добавляй соус и ешь бутеры. соус какой хочешь, можно зелень+чеснок+майонез

Я делаю икру, наше национальное блюдо. очень просто:
Баклажаны целиком запечь в духовке, вынуть, уложить на доску под углом, хвостиками вверх, снизу сделать надрез, дать остыть и стечь соку (горечь вытечет с соком)
После перекрутить через мясорубку (или на блендере), добавить меленько рубленый лук, посолить. заправить растительным маслом, выложить в миску, добавить помидоры и кушать))))))))) Очень вкусно. попробуйте не пожалеете

чисанчи

разрежь баклажан пополам, вынь семечки. (не забудь перед этим помыть, если конечно готовишь для любимого человека) На сковороду вылей оливкового масла ну или какое у тебя там есть, можно сливочное тож хорошо. Закинь туда мелко рубленные помидоры, давленный чеснок (не через чеснокодавку, а плоскостью ножа) , зелень. Обжарь пару десятков секунд на большом огне. Потом получившейся вкусняхой наполни полости у баклажанов, посыпь тёртым сыром. Ставь в духовку на 20-30 мин. И можешь смело просить за это блюдо полушубок на грядущие холода.

запечь их целыми, почистить, нарезать кубиками +кубики помидор, лук тоненько порезанный, зелень, майонез