подскажите суп из сельдерея

СУП ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ На 6 порций: 3 луковицы 1 лучок стеблей сельдерея 1/3 среднего кочана капусты 1 большой сладкий перец 4 свежих помидора 5 ст. л. рубленой зелени петрушки 2 л воды Кастрюлю воды доведите до кипения. Лук мелко порубите, капусту нашинкуйте, перец нарежьте тонкими полосками, помидор — кубиками. В кипящую воду погрузите все овощи, доведите смесь до кипения, прокипятите ю минут и, уменьшив огонь, варите суп, пока овощи не станут мягкими. Посолите, добавьте рубленую зелень, любые специи, накройте кастрюлю крышкой и варите еще две минуты.

Мясо и морковь нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать лук и обжарить все на оливковом масле до полуготовности. Развести томатную пасту в небольшом количестве воды (~ 2 ст. ложки) , добавить к мясу и тушить на слабом огне пару минут. Нарезать сельдерей кусочками толщиной в 1 см, мелко нарезать чеснок. Добавить сельдерей и чеснок к мясу, и тушить еще 5-7 минут. В кипящую воду пересыпать обжаренные мясо с овощами, посолить, поперчить. Перемешать, довести все до кипения, снять с огня. Перед подачей на стол добавить в суп кусочки жареного хлеба и посыпать суп тертым сыром.
1 луковица, 1 морковь, 100 г тертого сыра, 1 зубчик чеснока, 300 г говядины, 3-4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 300 г сельдерея, соль, перец молотый красный и черный по вкусу.

сельдерей (корень) - 250г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 3 ст. л.
вода - 1 л
яйцо (желток) - 1 шт.
сметана - 1/2 стакана
сыр (тертый) - 80г
соль
лимонная кислота -по вкусу.

Очистить сельдерей и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук и обжарить на маргарине (сливочном масле) , добавить муку, потушить. Проварить 10 минут, снять с огня. Смешать желток и сметану с небольшим количеством воды и влить в суп. Посыпать сыром. Заправить солью и лимонным соком.