Хочу сварить грибной суп и не знаю как. Подскажите? Только из своего опыта если можно.

Грибы замочить на пол часа в теплой воде, затем промыть и положить их в теплое молоко на 2-4 часа, до разбухания. Затем мелко порезать и бросить в кипящую воду. Подсолить по вкусу и пусть варятся. Через 20 минут положить мелко нарезанную картошку и гречку (очень хорошо сочитается с сухими грибами) ,
сделать зажарку из лука и моркови, желательно на сливочном масле, кординально меняется вкус!
Когда картошка и гречка будут готовы, положить зажарку, поперчить слегка и снять с огня. Подавать со сметаной.
(Важно грибы не жарить, а варить, тогда будет именно грибной бульон и настоящий грибной суп.)

грибы хорошо помыть, залить водой на ночь. Поставить варить в этой же воде, в которой они замачивались, при необходимости можно воды долить. Варить с часик. А потом уже - по желанию - картошка, лук, морковка. . Главное, замачивальную воду не выливать, в ней весь аромат!

сушёные грибы замочить на часок
сварить мяско за это время
потом обжариваешь грибы на сливочном масле и прямо с йтим маслом со сковороды в кипящий бульон
потом картошка, лук (я не обжариваю), морковка (по вкусу, если не любишь можно без неё)...соль, перец, в самом конце варки лавровый лист.... всё))))и со сметанкой)))))))

Советую набрать тему в яндексе. Но что очень существенно - это в данном супе должна быть манная крупа (типа загустителя) , перловка, немного картошки и желательно - морковка. Ну и сметана при подаче. А вот подробнее - это не ко мне, я по вторым блюдам...

наливаешь воду, закидываешь картошку, морковку и грибы, солишь перчишь по вкусу, специй каких нибудь можно, как только варево закипело снижаешь температуру чтобы адское варево не расплескалось по всей кухне и ждешь минут 20 потом закидываешь лапшу или макароны, лук и зелень и ждешь пока макароны сварятся, потом смотришь проварилась ли картошка и сварились ли макароны, если да, то можно употреблять в пищу :) Да! и не забываем постоянно мешать отвар :)))

Сушеные грибы я обычно предварительно замачиваю в воде не менее как на 2 часа- за этот период раза четыре меняю воду.
Потом грибы нарезать как можно мельче ( так как они плохо усваиваются организмом) положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, а уже потом добавляете картошку, я ещё делаю зажарку из моркови и репчатого лука, которой заливаю в кастрюлю когда картофель почти готова. Соль по вкусу.
Перед подачей на стол не забудьте в тарелку положить сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Бирете грибы замачиваете в воде, пока не разбухнут. Потом режите соломкой и обжариваете на подсолнечном масле. Добавляете лук (порезаный кубиками). Отставили. Взяли каструлю налили воды и пусть закипит. Кинули картофель в каструлю, где-то минут через 20 положили все содержимое из сковороды. Пусть прокипит минут 15.Добавили соль. Все готов. Приятного аппетита.

Грибы замочить и все остальное как писали выще. А после того как грибы отварятся добавить в бульон картофель морковь и лук (не чего не зажаривая т. к. зажарка перебевает аромат белых грибов!!! ) и ГЕРКУЛЕС для загустения, и варить до готовности картофеля. Есть со сметаной, а можно и без неё.Все равно будет вкусно

Заливаете грибы горячей водой и даёте им постоять. Я обычно делаю это на ночь. На следущий день обжариваю мелко нарезанный лук на растительном масле. Когда он хорошо подрумянится добавляю к нему порезанные грибы (не люблю крупные) и подливаю немного водички, в которой были замочены грибы. Подсаливаю совсем немного. На мелком огне всё это тушите где-то 1 час 20 мин. ( можно и 1,5 часа) . Всё время подливаете оставшуюся водичку, в которой были замочены грибы. Периодически помешиваете, не давая воде выпариться совсем. Когда всё это будет готово, кипятите воду в кастрюле. Как только закипит, выклдываете всё из сковородки и добавляете нарезанный картофель. Солите по вкусу. Варите 15 минут и затем добавляете вермишельку. Поварите ещё 3-5 минут ( зависит от толщины вермишели) и суп готов! Когда постоит очень вкусный.
Написала много, но всё очень просто. Приятного аппетита!

Варить сначала грибы (около часа), потом всё,как всегда - картошка, лук с морковкой, соль.

грибы промойте и замочите на 2 часа в воде ( в молоке станут как свежие) . воду слить и в новой сварить если песок будет процедить. варить 1,5 а затем добевлять все как в обычный суп. приятного аппетита!

Рецепт, прошу прощения зха простоту изложения :) Но, суп вкуснейший получается!!! !

грибы - две большие горсти, картофель примерно 4 крупн, филе куриное 3 тушки, лук - 1\2, соль, по вкусу, кастрюля с кипящей водой - 3 литра. Можно в конце варки на пару минут бросить для запаха лавровый листок. Но, достать через 2-3 минуты!!! !

замочить хорошие сухие грибы в кипятке на час, воду слить (некоторые не сливают и в ней же варят, так ароматнее, но я не люблю) . почистить картофель, нарезатьего на кусочки, которые войдут в мясорубку :) залить водой.

Филе куриное провернуть через мясорубку. .

Грибы достать и порезать, опять же, чтоб в мясорубку вошли.

1. В кипяшую воду положить филе провернутое, потом грибы провернутые, потом провернутый картофель и лук, посолить.
Варить, помешивая, до готовности. Около часа. (чтоб грибы сварились !!!)

Кайфовый супчик пюре!!!! Лучший.