Хочу сварить гороховый суп.

мин 30 размачивать , вместе с ребрами

Горох отдельно варите . Рёбра лучше с фасолью готовить

Я вам бы посоветовал найти собственно горох, а не гороховую чепуху, вот знаете зелёный горошек, он консервированный, найдите свежий

главное промой хорошо и тогда быстро сварится
клади сразу рёбра с горохомтак же гороховый можно варить не с ребрышками а с копчёными колбасками - их кидать в конце варки
или срезать боковинки с копчёных изделий и мелко их порезав кидай в суп

сейчас горох можно и не замачивать, сразу ставить варить после того, как закипит мясо

Сейчас иногда такой горох попадается, который сварить нереально. Я один раз чуть ли не полдня варила, а он так остался твердым. Так что надо выбирать марку, которая подходит.

Замочи пока он не станет мягкии и вари одновременно с ребрами.

Приятного полёта

Горох поварить и использовать блендер, а ребра через мясорубку, быстрей будет

Горох промыть и замочить не менее , чем на 6 часов... опять промыть, чтобы избавиться от тухловатости. Начинать варить в холодной воде, избавиться от образовавшейся пены и варить на маленьком огне 2 часа, а затем заложить мясо и варить ещё два часа... можно добавлять кипячённую воду.
Фиг его знает этот горох... варишь 4 часа , а он твёрдый(((. Только однажды попался горох разварился в муку и такая вкусная гороховая каша получилась, что решила не добавлять воды , а оставить как гарнир)..., а когда остыл, стал как каша и ещё вкуснее стал))

Я замачиваю горох горячим способом: кладу горох, наливаю воду, чтобы покрыла горох и + еще немного. Ставлю на огонь, довожу до кипения, выключаю. Пока варятся копчености, горох дойдет до такой стадии, когда будет вариться минимальное количество времени. НО! Не нужно солить суп во время варки, иначе горох будет дольше вариться.

На курином бульоне, а лучше с фрикадельками

Горох нужно замочить на ночь или на 8-12 часов в холодной воде. Это поможет сократить время приготовления супа и сделать горох более мягким.

Копченые ребрышки обычно готовят заранее, но можно их добавить в суп сразу же вместе с горохом. Если вы добавляете копченые ребрышки с горохом, то сначала нужно дать гороху некоторое время, чтобы он частично сварился, размягчился и стал более приятным на вкус.

Советую сначала довести горох до полуготовности, а затем добавить копченые ребрышки. За несколько минут до готовности можно добавить лук, морковь и другие ингредиенты, чтобы дать им время свариться и сплавиться с супом.

Горох нужно размачивать 1,5 часа минимум. 2 вопрос хз