Прочее кулинарное

а можно сварить гороховый суп, на той воде в кот. замачивался горох?

Mary)
Mary)
12 332
Если проблема в отсутствии воды, то можно. А так- лучше налить свежую.
ЮЧ
Юлия Чайка
5 378
Лучший ответ
Наверное можно, но.... Когда промываете горох вода пенится? Так же и суп будет пениться, а пенка пригорать на дне и стенках. Корысти от этой воды мало, а неудобств много. Повара ее заменяют свежей.
Нет. Горох нужно хорошо промыть

Я беру горох половинками, т. к он быстрее разваривается
Замачиваю его на ночь, промываю и заливаю водой чтобы её было в два раза больше чем гороха. Варю в НЕэмалированной кастрюле до полного его разваривания, а это часа полтора-два
Пока варится горох, варю мясной бульон с целой луковицей, перцем и лаврушкой
Затем достаю мясо, отделяю его от костей, нарезаю кусками, и помещаю обратно в процеженный бульон
Делаю зажарку из лука и морковки (тру её на мелкой тёрке) , добавляю картошечку и выкладываю разварившийся горох. Солю и варю всё это дело до готовности картошки
Гороха можно положить кто как любит. Я делаю густой суп. Если гороха получилось много, я его подсаливаю, добавляю сливочное масло и получается каша
Подавать с сухариками
Нежелательно. В водичку из него вредные вещества вышли.. Зачем в этой водичке ещё и суп варить? Не нужно.
Marina Haheu
Marina Haheu
24 937
Не стоит. Слейте эту воду и ещё раз промойте горох.
да не можно, а нужно, наваристый будет, покрруче чем бульон с мяса (...а чё дома проблемы с водой иили на идее суп варите)?
а смысл? Лучше на другой воде
конечно . будет еще вкусней .